в Європі до молюсків, а зокрема, до устриць, завжди ставилися дуже трепетно. Серед жителів Стародавнього Риму вважалося негожим не вміти визначати за смаком сорт і походження молюсків. Крім того, люди з давніх-давен займалися не тільки простим збиранням молюсків, а й намагалися організувати їх вирощування. Звичайно, ці спроби не завжди вдавалися, і промислове вирощування молюсків отримало свій розвиток лише в XIX столітті.
рецепти з молюсками
і зараз є в кулінарних книгах безлічі країн. Ці страви практично скрізь вважаються делікатесами і користуються стійким попитом в кращих ресторанах світу.
в даний час молюски рецепти пропонують готувати по-різному. Дуже популярні устриці фрі. Для їх приготування молюска витягують з раковини, умочують в гострий
маринад
, потім в кляр, і після цього обсмажують в рослинному маслі. А ще молюсків можна смажити на шпажках, загорнувши в невеликі скибочки бекону. Їх також можна запекти в раковинах з різними соусами або використовувати як компонент салатів. Якщо ми готуємо вдома, то до устриць можна подати хлібні тости і
вершкове масло
, баклажанну ікру і листя шпинату.
Молюски можна приправляти свіжомеленим перцем, вмочати в оцтовий соус, заправляти цибулею-шалотом або лимонним соком. Можна також їсти їх разом з гарячою вареною картоплею і чорною ікрою, хоча при цьому поєднанні втрачається тонкий смак устриць. Американці вживають в їжу варених молюсків з кетчупом і сиром. Традиційними напоями, які подають до страв з молюсків в кращих ресторанах, вважаються
шампанське
і білі вина типу «Мерсо».
147 ккал
2 години
Дивуй сім'ю смачними стравами! Готуй з любов'ю!
125 ккал
3 дні2 години15 хвилин
Іноді, варто побалувати себе чимось незвичайним і неповторним на смак! Рецепт равликів для
78 ккал
1 день45 хвилин
Приготуй доступний делікатес-це дійсно смачно! Йдеться про виноградних равликів, яких
91 ккал
3 дні1 година40 хвилин
Делікатес на обідньому столі! Спробуй, це смачно!
174 ккал
50 хвилин
Ця страва-безпрограшний варіант і в будні, і на святковий стіл! Дуже апетитне
116 ккал
35 хвилин
Яскраве, смачне і красиве овочеве блюдо з морепродуктами. Приготуй!
165 ккал
25 хвилин
Рецепт приголомшливо смачної страви від японського шеф-кухаря! Спробуй!
170 ккал
30 хвилин
Приготуй страву тайської кухні! Екзотичний салат сподобається всім!
148 ккал
45 хвилин
Італійське блюдо на вашому столі! Здивуй сім'ю макаронами чорного кольору.
166 ккал
1 година
Ніжнейше морські гребінці з вершковим соусом! Ароматний смак моря відмінно гармонує з
113 ккал
1 година30 хвилин
І смачне, і екзотичне, і дієтичне! Приготуй корисне блюдо!
205 ккал
2 години10 хвилин
Незвичайне і вражаюче блюдо - видом і смаком. Готуй і дивуй!
71 ккал
40 хвилин
Легке повітряне блюдо, від нього ти будеш в захваті! Marta автор рецепта
198 ккал
1 година20 хвилин
Поринь у світ ірландської кухні - приготуй пікантну страву! Картопляне пюре на додаток до
112 ккал
3 дні2 години40 хвилин
Вишукане і оригінальне блюдо. Здивуй друзів і рідню!
142 ккал
1 година10 хвилин
Хочеш приготувати щось незвичайне? Загаси каракатицю-це смачно!
176 ккал
35 хвилин
Ще одне чудове блюдо з морепродуктів. Готуй тільки найкраще!
Повязані та додаткові категорії:
- Друга страва
- Риба і морепродукти
- Морепродукт
- Молочні продукти
- Овочі
- Спеції приправи прянощі
- Жири та олії
- Алкоголь
- Інше
- Без яєць
- Рецепти пісних страв без масла
- Риба в соусі
- Другі страви з риби
- Риба з овочами
- Річкова риба
- Молюски
- Вершки
- Зі шпинату
- З лука
- Кервель
- Перець
- Солі
- Масло
- Покупне вино
- Бульйон
- З сік