салат з овочів морського гребінця і креветок

приготуй страву тайської кухні! Екзотичний салат сподобається всім! Цим рецептом зі мною поділився хороший друг, який захоплюється азіатською культурою, в тому числі і кухнею. Здається, що блюдо складне через кількість інгредієнтів, але аж ніяк-готувати його просто і швидко. Цей салат-коронна страва на нашому столі у свята. І всі завжди в захваті!
nice_kitten06Author avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 29 % 7 г
жири 63 % 15 г
вуглеводи 8 % 2 г
170 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

спосіб приготування

час приготування: 30 хв

1. Морські гребінці розріжте уздовж волокон, після чого шматочки полийте третиною лимонного соку, додайте сіль і перець.
2. Полийте Гребінці половиною оливкової олії, після чого все добре перемішайте і приберіть в холодильник мінімум на 20 хвилин.
3. Почистіть креветки, залиште їх цілком. Гриби наріжте пластинками, часник дрібно порубати.
4. В окрему миску покладіть креветки, печериці та часник, посоліть і поперчіть на свій смак, полийте половиною залишився лимонного соку, перемішайте. Потім обсмажуйте все в рослинному маслі на розпеченій сковороді протягом 2 хвилин.
5. Поріжте тонкими смужками попередньо вимиті і обсушені овочі (крім помідорів чері), полийте їх лимонним соком, що залишився, а також оливковою олією. Покладіть сіль, чорний мелений перець, при необхідності - цукор.
6. Красиво викладіть салат на тарілку, поклавши в центр овочі, по краях гребінці і креветки, а також листочки базиліка, розрізані на половинки помідори черрі і порізані кільцями маслини.

смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Креветки консервовані - 81   ккал / 100г
  • Креветки відварні - 95   ккал/100г
  • Креветки очищені заморожені - 60   ккал/100г
  • Креветки свіжі - 97   ккал/100г
  • Огірки свіжі - 15   ккал/100г
  • Перець солодкий - 27   ккал/100г
  • Печериці - 24   ккал / 100г
  • Часник - 143   ккал/100г
  • Базилік свіжий - 27   ккал/100г
  • Базилік сушений - 251   ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255   ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398   ккал/100г
  • Цукор - 398   ккал/100г
  • Маслини - 166   ккал/100г
  • Масло рослинне - 873   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Лимонний сік - 16   ккал/100г
  • Оливкова олія - 913   ккал/100г
  • Перець чилі - 40   ккал/100г
  • Помідори черрі - 15   ккал/100г
  • Морський гребінець - 88   ккал / 100г

Схожі рецепти