основне призначення соди в кулінарії (як інших аналогічних речовин) – штучне підняття тесту.
Ось чому, зазвичай, її застосовують в кондитерській справі (при приготуванні дрібного печива, кондитерських крихт, слоек, листів для тортів). Вперше соду отримав Лебланк в 1793 році. Хоча харчова сода (очищена) з'явилася лише в 1861 році завдяки Сольве. Харчову соду стали вперше застосовувати у Франції, в Німеччині. Виробництво сучасного штампувального печива почалося саме завдяки харчовій соді.
ще сода відома як інгредієнт англійських мармеладів. Її всипають в фарші (м'ясні) для страв узбецької, румунської, Молдавської кухонь, в напої.
363 ккал
4 години
Оригінальний торт з найніжнішим смаком пломбіру - діти будуть в захваті! Смак крему нагадує
333 ккал
45 хвилин
Ніжні, ароматні і шалено смачні кіски до чаю для ласунів. З цього кулінарного рецептом ви
294 ккал
45 хвилин
Знамениті пряники нескладно приготувати і вдома! Головне-терпіння!
267 ккал
2 години
Дуже смачний і легкий в приготуванні торт з медовими коржами. Спробувати Катя автор рецепта
273 ккал
1 година15 хвилин
Жимолость все популярніша, а ласощі з нею - прекрасні і смачні! Мені сподобався пиріг з
371 ккал
2 години
Гарний шоколадний бісквіт на святковий стіл! Приготувати кавовий торт не так складно, як
205 ккал
30 хвилин
Швидко готуються коржі з картопляною начинкою! Даргинское чуду з зеленою цибулею і
163 ккал
1 година30 хвилин
За смішною назвою ховається приголомшливе блюдо! Моя бабуся живе в Білорусі і завжди балує
238 ккал
1 година10 хвилин
Тонкі, м'які, з фруктовим ароматом, на кожен день! Млинці на окропі без молока мають помітний
183 ккал
1 година15 хвилин
Оригінальні, апетитні, смачні, на сніданок! Млинці на молоці можна приготувати не тільки на
100 ккал
30 хвилин
Ніжні, апетитні, зі звичайних продуктів на сніданок! Капустяні оладки припадуть до смаку
238 ккал
1 година
Смачні класичні оладки на сніданок для всієї родини! Рецептів оладок також, як і млинців,
196 ккал
1 година
Смачні і ситні, легко і просто готувати! Пиріжки з цибулею і яйцем на кефірі відмінно
222 ккал
1 день
Святковий і дуже смачний торт для вашого столу! Торт з полуницею - це дуже смачні ласощі.
339 ккал
2 години30 хвилин
Приголомшливо смачний бісквіт з чудовим кремом Привіт вас в захват! morkofka автор рецепта
364 ккал
1 година30 хвилин
Грибочки, які ростуть прямо на столі. gita35 автор рецепта
279 ккал
8 годин
Незвичайна подача руїн: з вишневою кислинкою і шоколадним ароматом. AnnaCooks автор
345 ккал
1 година
Шалено смачний і простий у приготуванні тортик! Цей торт отримав назву "Зебра" за
137 ккал
30 хвилин
Простий, не дорогий і дуже швидкий рецепт смачної шарлотки. мені найбільше подобається
Повязані та додаткові категорії: