Капитка Картопляна

для початку приготуємо таркованную масу з картоплі. Для цього беремо картоплю, трьом його на тертці. Сік, який буде виділятися з нашої картоплі не зливаємо, а використовуємо далі в приготуванні даної їжі. Для цього перемішуємо цю масу з борошном, трохи подсаливаем і місимо тісто. Воно повинно вийти таке, щоб його можна було розгортати. Приготоване тісто треба розрізати на прямокутники зі сторонами 4 і 5 сантиметрів.
далі візьміть сковороду, добре змастіть салом і випікайте на ній прямокутники. Після цього їх треба ще близько 3 хвилин витримати в окропі, який обов'язково трохи підсолити. Готові капитки викладіть на друшляк і почекайте, поки стече вода з них. Ось і все. Таку їжу ми у бабусі зазвичай їли в обід в якості другої страви.
їжте на здоров'я їх зі сметаною, салом або іншими своїми улюбленими соусами.