інша назва цукру-сахароза. Цукор є не що інше, як вуглевод в чистому вигляді, який має особливо цінні поживні властивості, вкрай корисні для забезпечення людини необхідною енергією. Інакше кажучи, сахароза-це енергія, «паливо» для організму.
Як тільки не називають цукор! Для когось це "біла смерть«, для когось»солодка смерть". Ну, смерть не смерть, а без сахарози організм людини не отримував би таку потрібну енергозаправку. Сахароза дуже швидко розщеплюється в організмі на глюкозу і фруктозу. Дані речовини згодом переходять в кров, а кров, в свою чергу, живить все тіло, включаючи головний мозок.
Чим корисна глюкоза? По-перше, глюкоза забезпечує захист печінки від всіляких токсинів.
на питання про те, як приготувати цукор першими (по крайней мере, так вважається) вдалося відповісти мешканцям Індії, де його почали виробляти понад два тисячоліття тому. На санскриті слово "цукор" означає "Солодкий". Стародавнім римлянам також був відомий цукор, який в країну завозився з Індії, провінції Стародавнього Риму в ті часи. Разом з падінням Риму імпорт цукру в Європу був перерваний. Ситуацію не врятував навіть цукровий очерет, який стали вирощувати в Південній Іспанії і на острові Сицилія.
надалі в Європі (і в Росії теж) цукор був доступний лише дуже багатим людям. Тільки в 1802 році в нашій країні було налагоджено масове виробництво цукру з цукрових буряків.
сьогодні цукор є одним з найпопулярніших і найбільш часто використовуваних компонентів для приготування всіляких страв (він йде на приготування солодкої вати, зокрема). Причому, маються на увазі не тільки
солодкі страви
або
десерти
. Цукор практично завжди додається в
маринади
і навіть в
м'ясні страви
і
соуси
. Крім того, цукор йде і на
приготування цукрової вати
, і на
приготування сиропу
для тортів, десертів, коктейлів.
існують також замінники цукру, серед яких найвідомішими є: Ксиліт, аспартам, сорбіт.
175 ккал
30 днів15 хвилин
Фортеця і тонкий вишуканий смак - прикраса святкового столу! Любителів міцних напоїв
363 ккал
4 години
Оригінальний торт з найніжнішим смаком пломбіру - діти будуть в захваті! Смак крему нагадує
132 ккал
2 дні11 годин
Приготуй варення з корисних інгредієнтів! Варення з кавуна і дині - незвичайне, але дуже
24 ккал
40 хвилин
Відмінна закуска з літа в зимові холодні часи! Зелені помідори і болгарський перець на зиму в
231 ккал
1 година
Смачне і нескладне в приготуванні тісто. Рекомендувавши.
390 ккал
50 хвилин
Смачне і легке в приготуванні тістечко! Без випічки !).
238 ккал
2 години
Легкий рецепт основи для піци на пишному тісті. Рецепт тесту без яєць безопарним методом.
242 ккал
1 година15 хвилин
Швидко, легко, бюджетно, зі звичайних продуктів! Пісне дріжджове тісто готується так
266 ккал
8 годин
Шалено красивий і надзвичайно смачний тортик для особливих випадків! Проводила
136 ккал
30 хвилин
Пікантна хрустка морква з грибами - відмінна закуска. Кулінарних рецептів приготування
193 ккал
1 година
Манливі і апетитні ласощі додадуть трапезі вишуканості! Ксенія автор рецепта
186 ккал
1 година35 хвилин
Ніжний вершковий десерт на основі сиру і вишневого пюре. Ніжний крем з вишневим пюре і
315 ккал
1 година20 хвилин
Неймовірно смачне частування для дітей! Готуй і пригощай!
334 ккал
1 година
Коржі для цього торта не треба пекти в духовці! Для приготування знадобиться тільки
75 ккал
40 хвилин
Простий салат з доступних овочів на зиму! Закуска кабачки з морквою по-корейськи припаде до
20 ккал
50 хвилин
Яскраве, барвисте овочеве достаток в одній банці! Заготівля» сад-город " багатьом відома як
33 ккал
1 година
Смачна, ароматна, з приємним гострим смаком заготовка! Помідори в томатної заливці-це не
98 ккал
9 годин15 хвилин
Відмінний рецепт заготовки на зиму! Дуже просто і легко!
79 ккал
3 дні
Мариновані по гавайському рецептом овочі підкреслять смак будь-якого м'яса! UO-Shu автор
Повязані та додаткові категорії: