Склад / інгредієнти
спосіб приготування
Гребінці потрібно заздалегідь підготувати - дістати з упаковки, розморозити, промити, просушити і приправити з усіх боків сіллю і перцем.
Перед обжаркой гребінців приготуйте соус. У сотейнику змішайте подрібнені шалот, базилік і зелень, дрібно нарізані очищені від шкірки помідори сорту сливка. Влийте 100 мл оливкової олії, вичавіть з лимонів сік. Приправте сіллю, перцем за смаком і перемішайте. Підігрівайте на помірному вогні соус 1-2 хвилини, потім зніміть з вогню і дайте настоятися 10 хвилин.
на середньому вогні нагрійте велику сковороду з оливковою олією. Помістіть морські гребінці на сковороду за годинниковою стрілкою, готуйте дві хвилини і так само за годинниковою стрілкою, починаючи з першого, переверніть їх на іншу сторону і смажте ще дві хвилини. Вийміть Гребінці на серветки і просушіть від масла, збризніть лимонним соком.
Подавайте, полив соусом, морські гребінці гарячими до столу на раковинах або тарілках, прикрасивши зеленню.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Помідори - 23 ккал/100г
- Лимон - 16 ккал/100г
- Цедра лимонна - 47 ккал/100г
- Базилік свіжий - 27 ккал/100г
- Базилік сушений - 251 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Цибуля шалот - 72 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Лимонний сік - 16 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Супова зелень свіжозаморожена в упаковці - 41 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал / 100г
- Морський гребінець - 88 ккал / 100г
