гребінці з кров'яною ковбасою

Поринь у світ ірландської кухні - приготуй пікантну страву! Картопляне пюре на додаток до морських гребінців і кров'яної ковбаси здається не таким вже буденним блюдом. Поєднання інгредієнтів перевершує всі очікування! Спробуй!

Оксана

автор рецепта

0515

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Картопля

Вершки (10%)

100

Вершкове масло

Сіль

за смаком

Кров'яна ковбаса

250

Морський гребінець

Рослинна олія

Мускатний горіх (щіпка)

за смаком

Соус:

Сіль (щіпка)

за смаком

Гірчиця

Цукор

Оливкова олія (або масло виноградних кісточок)

100

Чебрець, чебрець (Листя + 5 гілочок для подачі)

Лимони

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 4 г

жири 39 % 13 г

вуглеводи 48 % 16 г

198 ккал

ГІ: 81 / 0 / 19

спосіб приготування

Час приготування: 1 год 20 хв

1. Картоплю миємо, чистимо, відварюємо до повної готовності. Потім зливаємо відвар і заливаємо картоплю вершками, додаємо сіль і вершкове масло. Пюріруем за допомогою толкушки.

2. У миску викладаємо гірчицю, насипаємо цукор і сіль, наливаємо оливкову олію і вичавлюємо сік з цілого лимона. Збагачуємо соус подрібненим листям чебрецю.

3. Нарізаємо кров'яну ковбасу кружечками завтовшки приблизно 1,5 см.

4. Гребінці розморожуємо, споліскуємо, обсушуємо паперовим рушником.

5. Вибираємо товстостінну сковорідку, розігріваємо на ній рослинне масло і обсмажуємо гребінці і кров'яну ковбасу по 2 хвилини з кожного боку. Викладаємо обсмажені компоненти страви на паперові Серветки.

6. Кладемо на плоске блюдо картопляне пюре, а поверх нього розміщуємо Гребінці, чергуючи їх з шматочками кров'яної ковбаси. Поливаємо соусом, посипаємо меленим мускатним горіхом, прикрашаємо гілочкою чебрецю.

страва готова! Смачного!