Рецепт виноградних равликів

як приготувати равликів

виноградних равликів потрібно скласти в негерметичну ємність і тримати в нижній частині холодильника кілька днів при темп.+ 3 градуси. Равлики повинні звільнити шлунки за цей час.


далі їх потрібно добре помити в проточній воді і поварити 15 хвилин в киплячій воді.

Воду злити, равликів з будиночків вийняти (зубочисткою). Промити у воді.

варити її 1,5-2 години у воді з додаванням солі, лаврового листа, перцю, білого вина За смаком.

змішати з вершковим маслом дрібку солі, рубаний кріп, часник. Можна використовувати блендер.

варених равликів заштовхати назад в будиночки, а вхід заліпити зеленим маслом.

є равликів потрібно, Підігрів в мікрохвильовці 2 хвилини, щоб масло закипіло. Виймати зубочистками.

відмінна закуска до вина!