стародавні греки наділяли його містичними властивостями приносити людині щастя і оберігати від поганих снів. У Стародавньому Єгипті розмарин символізував смерть. Згідно з біблійними переказами, коли на шляху до Єгипту Святе сімейство зупинилося на привал, Діва Марія поклала немовля Ісуса під чагарник з білими і блакитними квітками. Ним виявився розмарин. Рецепти багатьох страв, лікарських і пряних трав'яних сумішей містять в своєму складі цю чарівну травичку. Розмарин сприяє поліпшеному відділенню шлункового соку, покращує травлення, тонізує і в той же час знімає нервову напругу, бореться із застудою, стафілококом, кишковими паличками і грибком. У суміші з лавандою розмарин (у вигляді водного настою) покращує мозковий кровообіг, зір, має ноотропну дію.
зовнішньо народні лечебники прописували розмарин при невритах, ревматизмі, варикозі і тромбофлебіті і для загоєння ран.
для ароматизації страв ця трава використовується як в свіжому, так і в сушеному вигляді. Тривала теплова обробка розмарину не впливає на аромат спеції, тому її широко використовують в Маринівці свинини, кролятини і баранини, щоб відбити специфічний для них запах і додати стравам аромат лісової дичини. Крім смаженого м'яса, розмарин прекрасно поєднується з грибами, яйцями, сиром і овочами – томатом, шпинатом, баклажаном, кабачком, картоплею, капустою. Можна додати розмарин до складу соусу або супу. Солодкий
рецепти з розмарином
представить винний пунш або яблучне желе.
ароматна сила цієї спеції велика, не варто їй зловживати, а також з'єднувати розмарин з лавровим листом, додавати до рибних страв і витонченим маринадам — густа камфорна нота може перебити всі інші аромати.
Розмарин не тільки використовують в лікарських цілях і додають в страви. З розмарину виходить запашне ефірне масло. Ароматерапія з маслом розмарину здатна очистити повітря майже від всіх мікробів.
Знезаражуємо, насичуємо, освіжаємо – готуємо вдома з розмарином!
165 ккал
2 години
Ситне друга страва з баранини з овочами. Незважаючи на велику схожість, це не плов.
274 ккал
3 години
Приготуй качку з апетитною скоринкою і вершковим смаком! Качка в сметані, приготована
71 ккал
1 година20 хвилин
Порадуй себе тонким і вишуканим смаком! UO-Shu автор рецепта
200 ккал
1 година
По-святковому чудове соковите і ароматне м'ясо! Свинина на кісточці в духовці, приготована
43 ккал
12 годин
З таким маринадом м'ясо смачне, ароматне, м'яке! Чи не переносиш запах баранини, хоча без
247 ккал
2 години20 хвилин
Смачно, красиво і недорого на кожен день і на свято. Курка в духовці з хрусткою скоринкою
215 ккал
7 годин
Найсмачніша, оригінальна, пікантна, на святковий стіл! Свинина з яблуками ще запікається в
45 ккал
2 години20 хвилин
Приготуй смачний овочевий мікс на зиму! У нашій родині овочеві заготовки дуже затребувані,
249 ккал
2 години
Просто смачно і навіть красиво, хоча і не десерт. .
170 ккал
13 годин
Дуже смачно, ніжно, соковито і ароматно! Спробуй!
201 ккал
45 хвилин
Ніжна, апетитна, корисна, дуже смачна! Горбуша в вершковому соусі в духовці — відмінне рибне
97 ккал
2 години
Соковита, пікантна, апетитна, на святковий стіл! Яловичина з грибами в духовці — рецепт
39 ккал
50 хвилин
Ароматний і дуже корисний супчик на кожен день. Ксюня * ♫• автор рецепта
228 ккал
15 годин
Смачна, соковита, солодка качка в мультиварці! Готуй!
219 ккал
1 година
Гості оближуть пальчики! Простий рецепт для гурманів!
151 ккал
3 години20 хвилин
Чоловік буде убитий наповал! Простий рецепт для справжніх гурманів!
56 ккал
33 дні
Дуже незвично, справжній делікатес, смачно! В'ялена цесарка непогано доповнить колекцію
29 ккал
3 години40 хвилин
Якщо думаєш, що страва на любителя - помиляєшся! Воно сподобається всім!
209 ккал
1 година40 хвилин
Соковита свинина, приготована в духовці! Просто і смачно!
Повязані та додаткові категорії:
- Святковий стіл
- Друга страва
- М'ясо та м'ясопродукти
- Молочні продукти
- Овочі
- Крупа і круп'яні вироби
- Спеції приправи прянощі
- Жири та олії
- Жарення
- Гасіння
- На сковороді
- Рецепти на 8 березня
- Без яєць
- Рецепти пісних страв без масла
- Тушковані овочі
- Друге з м'яса
- Другі страви з кабачків
- Сметана
- З кабачків
- З моркви
- З солодкого перцю
- З лука
- З рису
- Базилік
- Кінза
- Лавровий лист
- Майоран
- Перець
- Розмарин
- Солі
- Масло