під час приготування в саке можуть додаватися різні продукти, які відтіняють або підсилюють смак напою. Так саке може пахнути яблуками або бананами, виноградом або грибами. Колір саке також може варіюватися в залежності від компонентів, з яких він приготований. Саке може мати всі відтінки жовтого і зеленуватого кольорів.
Як правило, саке іменується рисової горілкою. Однак до горілки цей напій не має ніякого відношення. Деякі вважають, що саке-це рисове вино, що також не відповідає дійсності. Що ж таке саке? Уявіть собі, саке & ndash; це рисове пиво.
щоб отримати саке високої якості, потрібно взяти
рис
особливих сортів, зерна якого великі,«м'ясисті & raquo;, важкі. У таких зазвичай міститься багато крохмалю. В Японії існують спеціальні сорти рису, які вважаються найкращими для приготування саке. Це рис «Омати» і рис «Ямадо нисики». Вода, яка потрібна для виготовлення саке, повинна обов'язково містити кальцій, магній, фосфор і калій. У ній не повинно бути ні заліза, ні марганцю.
Як пити саке? В Японії саке можна пити і злегка підігрітим, і охолодженим. Дуже часто саке додається в багато рибні або
м'ясні страви
. Особливо якщо потрібно позбавити останні Від не дуже приємних запахів.
328 ккал
1 година40 хвилин
Приготуй суп кимчи! Гості і домашні оцінять екзотику по достоїнству!
65 ккал
50 хвилин
Додай в повсякденне життя східної екзотики: приготуй Тонтхе-Ччіге. Головне-підібрати
191 ккал
3 дні9 годин10 хвилин
У цю страву можна закохатися з першого шматочка! Annelly автор рецепта
192 ккал
45 хвилин
Такий незвичайний мікс дає свинині незабутній смак! Валерія автор рецепта
24 ккал
1 година
Традиційне японське блюдо на вечерю - це просто! Тушкована риба по японськи з соусом напевно
52 ккал
1 година40 хвилин
Заготуй гостру закуску і вона завжди буде під рукою! Маринований імбир на зиму готувати дуже
31 ккал
3 дні1 година
Ідеальне доповнення до традиційної японської страви. Маринований імбир для суші готувати
77 ккал
15 хвилин
Смачна, гостра смажена свинина з кимчи по-корейськи. Дуже простий і смачний рецепт
89 ккал
1 година
Імбир надає свинині яскравий смак і аромат, це буде незабутньо! Взагалі зазвичай я готую для
39 ккал
50 хвилин
Приготуй смачний і ароматний суп! Порадуй своїх близьких!
471 ккал
30 хвилин
Спробуйте цей шедевр японської кухні! Він вас підкорить!
77 ккал
30 хвилин
За 25-30 хвилин локшина швидкого приготування може стати делікатесом! Ця страва не має
Повязані та додаткові категорії:
- Національна кухня
- Суп
- М'ясо та м'ясопродукти
- Напівфабрикат
- Гриб
- Овочі
- Бобові
- Спеції приправи прянощі
- Жири та олії
- Алкоголь
- Варіння
- Без яєць
- Рецепти пісних страв без масла
- Азіатська кухня
- Грибний суп
- Суп з м'ясом
- Суп без картоплі
- Суп з бобових
- Зі свинини
- Соус
- Гриби з цибулею
- З шиїтаке
- З лука
- Соя
- Часник
- Перець
- Масло
- Саке