ламінарія, морська капуста, – це дивовижна рослина, яка може похвалитися не тільки йодом, а й вмістом ще більше 30-ти різних мінералів і мікроелементів, необхідних людині.
для заготівлі сушеної і мороженої морської капусти використовують свіжовиловлену ламінарію всіх видів. Для заготовки підходить свіженька Дворічна морська капуста. Якщо ми готуємо вдома, то свіжу морську капусту необхідно промити в чистій воді, видалити пошкоджені слані, Ризоїди і черешки. Також необхідно очистити з поверхні слоевищ все забруднення.
у промисловому масштабі морожену морську капусту заготовляють у вигляді цілих довгих слоевищ. Ріжуть ламінарію на спеціальних столах, обладнаних відкидними ножами; шаткують вручну або на шинковальних машинах.
однак, незважаючи на велику кількість достоїнств ламінарії, багато вперто відмовляються їсти
страви з морської капусти
. Всьому виною-специфічний запах водоростей! Настільки неприємно пахне морська капуста рецепт запевняє, при варінні втрачає цей запах, зате вітаміни залишаються. З такої корисної водорості як морська капуста салат найчастіше готують.
Перед тим як почати варити морську капусту, сушену і заморожену ламінарію піддають обробці. Сушену морську капусту очищають від домішок і на пару годин залишають замоченою в холодній воді. Після цього ще раз промивають і варять у підсоленій воді. Мороженій морській капусті дають відтанути протягом години в холодній воді, а потім варять. При цьому потрібно стежити, щоб водорості не переварилися. Інакше вони стануть м'якими і зовсім позбавленими смаку.
42 ккал
1 година
Приготуй вдома традиційний корейський суп з морепродуктів! Рецептів цього популярного в
143 ккал
25 хвилин
Легкий, а найголовніше, корисний салатик для всієї родини! Дуже довго не могла чоловіка
156 ккал
15 хвилин
Ідеальне і красиве блюдо на святковий стіл! Швидкий салат з морської капусти і консервованої
114 ккал
1 година
Салат з морепродуктів-користь для всього організму! Звичайний салат з простих
120 ккал
40 хвилин
Салат з морської капусти-це і смачно і корисно! Один з улюблених швидких салатів і корисних до
166 ккал
30 хвилин
Смачний і корисний салатик, який полюблять всі! Поєднання морської капусти і крабових
67 ккал
30 хвилин
Смачний і неймовірно корисний суп. Джерело вітамінів.
105 ккал
10 хвилин
Корисний і ситний перекус на швидку руку! Салат з морської капусти з крабовими паличками і
110 ккал
2 години30 хвилин
Готуються швидко, а смак просто дивовижний! Ні як не давалися мені здобні пиріжки в духовці,
51 ккал
2 години25 хвилин
Готується досить швидко і відмінно урізноманітнює святковий стіл. Мілада автор рецепта
16 ккал
35 хвилин
Ось так от просто можна подати на стіл улюблену водорість! агѕіка автор рецепта
56 ккал
15 хвилин
Легкий дієтичний салат з морської капусти і кальмарів. Це дуже простий салат з доступних
91 ккал
25 хвилин
Багатий вітаміном В12 смачний і корисний салатик! Малокалорійний салат з морською капустою
57 ккал
1 година
Вітамінне перша страва-користь і смак два в одному! У зимовий час, коли мало вітамінів,
126 ккал
15 хвилин
Просто, ситно, дуже корисно, а головне бюджетно! Морська капуста або ламінарія – не тільки
19 ккал
1 година
Полегшена солянка з риби-царський суп, ситний і смачний! Пощастило мені спробувати солянку
104 ккал
10 хвилин
Незвичайний тандем здивує своїм дуже ніжним смаком. швидка, смачна закусочка!
115 ккал
25 хвилин
Любителям морепродуктів присвячується! Їж в задоволення!
Повязані та додаткові категорії:
- Національна кухня
- Суп
- Риба і морепродукти
- Морепродукт
- Овочі
- Спеції приправи прянощі
- Інше
- Варіння
- Без яєць
- Пісний стіл
- Рецепти пісних страв без масла
- Азіатська кухня
- Пісні перші страви
- Рибні супи
- Суп з кабачків
- Риба з овочами
- З палтуса
- З кальмарів
- Мідія
- Креветка
- З краба
- З морської капусти
- З кабачків
- З моркви
- З солодкого перцю
- З дайкона
- З лука
- Часник
- Імбир
- Паста місо
- Перець
- Солі
- Вода