кулінари в усьому світі знаходять широке застосування солодко-гострої суміші, додаючи її в перші страви, рагу, салати і закуски. Крім того, підсмажені і подрібнені прянощі використовуються в кондитерській сфері, при приготуванні випічки і десертів. Має виражений горіховий запах коричневий порошок підмішують в тісто, яке після запікання стає запашним, має оригінальний аромат.
найчастіше гарам масала зустрічається в рецептах з цими п'ятьма продуктами:
| Продукт | кількість рецептів з поєднанням | калорій ккал в 100г | Білки г в 100г | Жири г в 100г | Вуглеводи г в 100г |
|---|---|---|---|---|---|
| імбир | 12 | 80 | 1.8 | 0.8 | 15.8 |
| Куркума | 10 | 325 | 12.7 | 13.8 | 58.2 |
| помідори | 8 | 23 | 1.1 | 0.2 | 3.8 |
| Цибуля ріпчаста | 7 | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
| мелений коріандр | 7 | 25 | 1.5 | 5 | 0 |
Гарам масала може стати вашим маленьким секретом для приготування кулінарних шедеврів-пирогів з начинкою з яблук, гарбуза, груш або ягід, гречаного або вівсяного печива, пишних кексів. Ще одна цікава ідея-підсмажування шматочків фруктів або овочів в клярі, при цьому, приправу можна додати безпосередньо в нього, або, вмочивши шматочки, обваляти їх в спеціях. Важливо відзначити, що застосування суміші може зробити позитивний вплив на стан здоров'я - зокрема, щодо профілактики простудних захворювань, хоча не варто забувати і про протипоказання до її вживання.