Піца з пророщеного шпинату

1. Для початку потрібно приготувати основу для піци. Це досить таки незвичайний процес, так як основа не містить борошно, а слідчо місити тісто не потрібно. Отже:

- в чашу блендера викладаємо пророщений маш і вівсяні пластівці;

- зелений перець чилі моєму, видаляємо насіння, розрізаємо на кілька частин;

- імбир очищаємо, ріжемо дрібними кубиками, відправляємо в чашу блендера разом з перцем чилі;

- часник очищаємо, відправляємо до решти інгредієнтів;

- шпинат моєму під проточною водою, обсушуємо паперовими рушниками;

- помідор моєму, розрізаємо на четвертинки, викладаємо в чашу блендера разом зі шпинатом;

- наливаємо трохи кокосового молока (можна замінити водою), додаємо кокосове масло, сіль і гарам масалу;

- подрібнюємо всі інгредієнти на найбільшій потужності в однорідну масу.

- викладаємо масу в жароміцних форму, розрівнюємо рівним шаром;

- відправляємо форму в духовку розігріту до 180 градусів, випікаємо протягом 7-8 хвилин.

2. Підготуємо начинку. Червону цибулю очищаємо, нарізаємо півкільцями. Помідор моєму, обсушуємо. Розрізаємо його навпіл, а потім нарізаємо тонкими часточками. Болгарський перець очищаємо від насіння і перегородок, ретельно миємо під проточною водою. Потім нарізаємо перець соломкою.

3. Дістаємо форму з основою з духовки, викладаємо на неї цибулю, помідори, болгарський перець. Солимо і перчимо. Приправляємо гарам масала. Краї злегка скроплюємо водою, щоб вони не були надмірно твердими. Повертаємо піцу в духовку, продовжуємо випікати протягом 20 хвилин.

4. Даємо страві трохи охолонути. А тим часом моєму кінзу, обсушуємо за допомогою паперових рушників. Нарізаємо її дрібно і посипаємо піцу.

Все, можна пробувати!

вийшло дуже смачно!