Індійський суп з імбиром і гарам масала

1. Імбир очищаємо, ріжемо довільними шматочками, а також очищаємо і часник.

2. Подрібнюємо часник і імбир за допомогою блендера до пастоподібного стану (ну або по максимуму дрібно).

3. Додаємо в масу консервовані помідори і шматочок гіркого стручкового перцю, подрібнюємо, вливаємо воду і перемішуємо.

4. У каструлю вливаємо олію, відправляємо на вогонь. Додаємо кмин і обсмажуємо до появи аромату.

5. Потім додаємо до кмину пастоподібну томатну суміш, акуратно вливаючи її в гарячу каструлю.

6. Додаємо сіль, а також прянощі: куркуму і суміш гарам масала.

7. Перемішуємо і варимо 4-5 хвилин, щоб суп трохи загус.

розлийте суп по порційних тарілках і, прикрасивши свіжою зеленню, подавайте на стіл!

смачного, гарного настрою і міцного здоров'я!