приготуй картопляний салат, вибираючи рецепти із запропонованих тут. Це може бути найпростіший варіант з цибулькою і огірочками, або всім знайомі «шуба», олів'є, вінегрет в новому виконанні. Наприклад, у вигляді рулету або картопляних тарталеток. Є кілька класичних американських рецептів, які прийшли з Батьківщини картоплі. Є вегетаріанські, пісні, корейські салати. Подивися десятки варіантів оформлення, візьми їх за основу і придумай свій оригінальний спосіб прикраси і подачі.
П'ять найбільш поживних рецептів картопляного салату:
| назва страви | Час приготування | калорій ккал в 100г | рейтинг користувачів |
|---|---|---|---|
| салат Олів'є з яловичим язиком і огірками | 1 год 40 хв | 424 | +54 |
| Салат швидкий | 2 год 50 хв | 342 | +8 |
| гніздо перепілки салат | 1 год | 261 | +5 |
| Салат Ніжність з печінкою тріски | 1 год 15 хв | 252 | +197 |
| Салат смачно | 1 год 30 хв | 241 | +20 |
основний інгредієнт-картопля-найчастіше відварюється в шкірці, «в мундирі». Іноді її варять шматочками, запікають або підсмажують. Ось кілька маленьких хитрощів, які допоможуть будь-якій господині.
- варять картоплю " в мундирі» не тільки в каструлі. Спробуй використовувати мікрохвильову піч. Поклади вимиті бульби в пакет, зав'яжи його і запікай 15-25 хвилин.
- Старий, позеленілий, зіпсований потрібно обов'язково очищати. Щоб не розварювався, клади картоплю в гарячу воду і додай трохи кислоти – лимонки, оцту.
- Перед смаженням нарізані скибочки промий холодною водою, просуши і злегка припудри борошном. Тоді вони не будуть склеюватися.
П'ять інгредієнтів, з яких найчастіше готують картопляний салат:
| Продукт | калорій ккал в 100г | Білки г в 100г | Жири г в 100г | Вуглеводи г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| картопля | 80 | 2 | 0.4 | 18.1 |
| морква | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
| яйця | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
| Цибуля ріпчаста | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
| курячі яйця | 80 | 12.7 | 10.9 | 0.3 |
готувати Картопляні салати дуже просто. Найдовше триває підготовка продуктів-теплова обробка картоплі, яєць, м'яса, грибів. Для початку спробуй приготувати найпростіший рецепт.
- відвари картоплю в шкірці, остуди її.
- наріж кубиками приблизно по 5-6 міліметрів.
- дрібно поріж ріпчасту цибулю, можна його ненадовго замаринувати.
- змішай все, присоли, поперчи і заправ сметаною або запашним соняшниковою олією.
сюди можна додати свіжі або солоні огірки, смажені або мариновані гриби, варену ковбасу, відварене м'ясо.
Запам'ятай кілька важливих моментів:
- заправляти ці салати можна практично чим завгодно-майонезом, йогуртом, сметаною, рослинним маслом, французьким соусом, гірчичною заправкою;
- заправку додають хвилин через 10 після перемішування всіх інгредієнтів, щоб вони встигли дати сік;
- при цьому картопля повинна бути ще теплим, щоб ввібрав заправку, але не гарячим.