Салат з крабовими паличками і картоплею

дуже яскравий, ситний, смачний - прикраса святкового столу! Салат з крабовими паличками і картоплею можна просто змішати в салатник, так буде навіть простіше, але якщо його формувати на блюді - вийде дуже красиво. Відмінне поєднання продуктів, яке сподобається всім гостям!
МаріяAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 17 % 4 г
жири 39 % 9 г
вуглеводи 43 % 10 г
142 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 20 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Як зробити салат з крабовими паличками і картоплею? Дуже просто! Підготуйте продукти. Картоплю і моркву помийте під проточною водою зі щіткою від забруднень. Яйця теж необхідно помити. Майонез беріть якісний, від нього багато в чому буде залежати смак всього салату. А можна приготувати домашній майонез. Вибирайте на свій смак.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Овочі зваріть до готовності, охолодіть і очистіть від шкірки. Яйця залийте водою і варіть на невеликому вогні, це допоможе уникнути тріщин на шкаралупі. Час варіння 9 хвилин після закипання. Потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа легше очиститься.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    З крабових паличок зніміть плівку. Якщо ви використовуєте заморожені крабові палички, то попередньо разморозьте їх на нижній полиці холодильника. Так вони збережуть більше корисних речовин. Крабові палички, моркву і картоплю наріжте дрібними кубиками.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Яйця розділіть на білки і жовтки. Натріть їх на середній тертці окремо в різні миски.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    На велику сервірувальну тарілку викладайте салат шарами. Спочатку викладіть картоплю і змастіть цей шар майонезом.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    На картоплю викладіть крабові палички. Цей шар теж змастіть майонезом.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Далі викладіть половину білка, а поверх нього морква. Змастіть майонезом. Шар між білком і морквою я не змащувала, але ви можете це зробити на свій розсуд.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Далі викладіть залишився білок. Його теж бажано злегка змастити майонезом.

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    Завершальним шаром будуть жовтки. Присипте ними верх салату.

  10. Крок 10:

    Шаг 10.

    Прикрасьте салат шматочками крабових паличок і листочками петрушки. Також можна злегка заморозити крабову паличку, натерти її на тертці і використовувати для прикраси салату. Перед подачею салат необхідно охолодити в холодильнику протягом години. Смачного!

Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.

Як правильно купувати крабові палички? Обов'язково зверніть увагу на термін придатності товару. М'ясо сурімі (фарш білої риби) має значитися в списку складу на першому місці. Важливо! Не купуйте продукт, якщо на ньому є наморозь. Це ознака повторної заморозки. Свіжі палички повинні бути без сірих і жовтих плям, пружними і трохи вологими. Якщо продукт липкий, значить зіпсований.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Картопля зрілий - 80   ккал/100г
  • Картопля печена - 70   ккал/100г
  • Картопляне пюре - 380   ккал/100г
  • Картопля відварна - 82   ккал/100г
  • Картопля в мундирі - 74   ккал/100г
  • Картопля смажена - 192   ккал/100г
  • Яйце куряче - 157   ккал/100г
  • Яєчний білок - 45   ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542   ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352   ккал/100г
  • Яйце страуса - 118   ккал/100г
  • Морква - 33   ккал/100г
  • Сушена морква - 275   ккал/100г
  • Морква відварна - 25   ккал/100г
  • Крабові палички - 73   ккал / 100г
  • Крабові палички vici соковиті - 73   ккал / 100г
  • Крабові палички Меридіан сніговий краб - 140   ккал/100г
  • Крабові палички Мірамар - 140   ккал/100г
  • Крабові палички санта бремор сніговий краб - 70   ккал/100г
  • Майонез салатний 50% - ної жирності - 502   ккал/100г
  • Майонез легкий - 260   ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624   ккал/100г
  • Майонез " провансаль» - 627   ккал/100г
  • Майонез столовий - 627   ккал/100г

Схожі рецепти