Салат з крабовими паличками і картоплею

дуже яскравий, ситний, смачний - прикраса святкового столу! Салат з крабовими паличками і картоплею можна просто змішати в салатник, так буде навіть простіше, але якщо його формувати на блюді - вийде дуже красиво. Відмінне поєднання продуктів, яке сподобається всім гостям!

Марія

автор рецепта

0594

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Крабові палички

200

Картопля

Морква (невеликі)

Яйця

Майонез

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 4 г

жири 39 % 9 г

вуглеводи 43 % 10 г

142 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1:
Як зробити салат з крабовими паличками і картоплею? Дуже просто! Підготуйте продукти. Картоплю і моркву помийте під проточною водою зі щіткою від забруднень. Яйця теж необхідно помити. Майонез беріть якісний, від нього багато в чому буде залежати смак всього салату. А можна приготувати домашній майонез. Вибирайте на свій смак.
Крок 2:
Овочі зваріть до готовності, охолодіть і очистіть від шкірки. Яйця залийте водою і варіть на невеликому вогні, це допоможе уникнути тріщин на шкаралупі. Час варіння 9 хвилин після закипання. Потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа легше очиститься.
Крок 3:
З крабових паличок зніміть плівку. Якщо ви використовуєте заморожені крабові палички, то попередньо разморозьте їх на нижній полиці холодильника. Так вони збережуть більше корисних речовин. Крабові палички, моркву і картоплю наріжте дрібними кубиками.
Крок 4:
Яйця розділіть на білки і жовтки. Натріть їх на середній тертці окремо в різні миски.
Крок 5:
На велику сервірувальну тарілку викладайте салат шарами. Спочатку викладіть картоплю і змастіть цей шар майонезом.
Крок 6:
На картоплю викладіть крабові палички. Цей шар теж змастіть майонезом.
Крок 7:
Далі викладіть половину білка, а поверх нього морква. Змастіть майонезом. Шар між білком і морквою я не змащувала, але ви можете це зробити на свій розсуд.
Крок 8:
Далі викладіть залишився білок. Його теж бажано злегка змастити майонезом.
Крок 9:
Завершальним шаром будуть жовтки. Присипте ними верх салату.
Крок 10:
Прикрасьте салат шматочками крабових паличок і листочками петрушки. Також можна злегка заморозити крабову паличку, натерти її на тертці і використовувати для прикраси салату. Перед подачею салат необхідно охолодити в холодильнику протягом години. Смачного!

Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.

Як правильно купувати крабові палички? Обов'язково зверніть увагу на термін придатності товару. М'ясо сурімі (фарш білої риби) має значитися в списку складу на першому місці. Важливо! Не купуйте продукт, якщо на ньому є наморозь. Це ознака повторної заморозки. Свіжі палички повинні бути без сірих і жовтих плям, пружними і трохи вологими. Якщо продукт липкий, значить зіпсований.