Салат з оселедця з яблуками і буряком

дуже смачний салат з овочів, яблук і оселедця. Має естонське Походження. Вітамінний, ситний, яскравий і корисний. Якщо Вам до душі вінегрет або оселедець під шубою, то і "Росолье" неодмінно припаде до смаку!

Перлинка

автор рецепта

Салат из сельди с яблоками и свёклой Росолье

0668

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Оселедець (філе)

150

Буряк

130

Картопля

100

Морква

Яйця (2 великих або 3 середнього розміру)

Яблука

100

Мариновані огірки

100

Цибуля

Гірчиця

Сметана

Зелень

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 38 % 6 г

жири 25 % 4 г

вуглеводи 38 % 6 г

91 ккал

ГІ: 71 / 0 / 29

покрокове приготування

Час приготування: 30 хв

Крок 1:
Основні продукти, які нам знадобляться для приготування салату "Росолье".
Крок 2:
Буряк, моркву, картоплю помити. Надіслати овочі в каструлю, залити холодною водою і поставити на плиту на сильний вогонь. Після закипання вогонь зменшити до середнього і варити овочі під закритою кришкою до готовності. Так само овочі можна запекти в духовці. Яйця відварити окремо.
Крок 3:
Поки варяться овочі, підготувати інші продукти для салату. Філе слабосоленого оселедця нарізати кубиками середнього розміру або невеликими смужками.
Крок 4:
Мариновані огірки нарізати приблизно так само, як оселедець.
Крок 5:
Лук накришити не дуже крупно.
Крок 6:
Коли овочі в каструлі зваряться, злити окріп і остудити їх. Зняти шкірку з варених картоплі, буряка і моркви, остиглі яйця так само почистити. Щоб на яйцях не залишилося дрібних частин від шкаралупи, промийте очищені яйця під проточною холодною водою. Нарізати все кубиками.
Крок 7:
Яблуко очистити від шкірки, нарізати квадратиками. Можна скропити шматочки яблука лимонним соком, щоб ті не потемніли. Всі компоненти відправити в одну велику ємність.
Крок 8:
Приготувати заправку. Для цього змішати гірчицю і сметану. Гірчицю найкраще використовувати не гостру або ж зернисту діжонську.
Крок 9:
Додати заправку в салат і ретельно все перемішати. Дати готовому блюду настоятися не менше п'ятнадцяти хвилин в холодильнику. При подачі салат посипати свіжою зеленню і запашним перцем за бажанням.

Салат можна заправити майонезом або зробити соус з майонезу і гірчиці.

готовий "Росолье" спробуйте на сіль, якщо вам здається, що її недостатньо, то досоліть на свій смак. Якщо в салат використовувалися кислі яблука, то додайте дрібку цукру.

смак салату нагадує щось середнє між вінегретом і оселедцем під шубою.

також салат можна використовувати в якості повноцінної вечері. Оселедець з картоплею і яйцем прекрасно вгамують голод.

приготуйте "Росолье" і подайте на святковий стіл, Здивуйте гостей незвичайним поєднанням!

приємного вам апетиту!