143 ккал
1 година15 хвилин
Хочеш різноманітності? Приготуй екзотичну страву в індійському стилі!
131 ккал
20 хвилин
Просте і швидке овочеве блюдо родом з Індії. І дуже смачне!
522 ккал
1 година
Незвичайний рецепт зі звичайних продуктів на сніданок, обід, вечерю. Стародавні індійські
101 ккал
3 години
Спробуй приготувати ситне і дуже смачна страва індійської кухні! Неймовірно смачно і дуже
273 ккал
40 хвилин
Низькокалорійні і багаті вітамінами коржі на сніданок або вечерю! Чудовий рецепт дуже
207 ккал
1 година
Смачні тонкі коржі для вас і Ваших рідних. В Індії дуже люблять готувати найрізноманітніші
306 ккал
40 хвилин
Ця хрусткі шматочки тіста нікого не залишать байдужим! Індійські пакори овочеві
313 ккал
15 хвилин
Спробуй легкий у приготуванні десерт і захочеш ще! Пакори-це фрукти або овочі, які
59 ккал
1 година
Пряний, ароматний соус перетворить будь-яку страву! Каррі-популярна страва Сходу.
145 ккал
8 годин
Знамените легендарне індійське блюдо! Готуй - не прогадаєш!
251 ккал
30 хвилин
Оригінальні, легкі, на кожен день замість хліба! Чапаті-це Індійські коржі на воді.
100 ккал
30 хвилин
Кіріна печінка-секрет рецепта в правильному поєднанні спецій. Багата на яскраві смаки і
127 ккал
1 година
Незвичайний індійський соус зробить будь-яку страву яскравіше! Манговий чатні-ароматний
204 ккал
50 хвилин
Приготуй яскраве блюдо індійської кухні і насолодися насиченим смаком! Для всіх любителів
734 ккал
30 хвилин
Аюрведський рецепт топленого масла, яке є здоровіше звичайного. Natálka автор рецепта
Повязані та додаткові категорії:
- На сніданок
- Національна кухня
- Друга страва
- Гарнір
- Овочі
- Із сухофруктів
- Солодке
- Крупа і круп'яні вироби
- Спеції приправи прянощі
- Жири та олії
- Інше
- Варіння
- Жарення
- Без яєць
- Збалансоване харчування
- Вегетаріанство
- Пісний стіл
- Рецепти пісних страв без масла
- Індійська кухня
- Другі пісні страви
- Рис на гарнір
- З лука
- З родзинок
- Сироп
- З рису
- Часник
- Імбир
- Каррі
- Кориця
- Куркума
- Лавровий лист
- Солі
- Масло
- Вода
Індійська кухня
Стародавні Веди розділили на три групи приготовлену їжу: добрість, пристрасть, невігластво. Багато хто вважає, що для індійської кухні характерні виключно гострі страви (саме вони і відносяться до пристрасті), а насправді, перевага віддається доброти - коли все в міру.
Територія країни величезна, і кухня Індії представляє квінтесенцію рецептів і традицій всіх регіонів. Спільним є велика кількість спецій, що підкреслюють смакові особливості продукту. Спеції додаються найрізноманітніші-від звичних для нас видів перцю до екзотичної смоли асафетида або пажитника. Традиційно використовують бобові і велика кількість овочів.
Появою вегетаріанства інший світ теж зобов'язаний Індії, де воно пов'язане з релігійними переконаннями. Тому любителі такої кухні знайдуть для себе багато цікавого в рецептах, де м'ясо не використовується або замінюється фаршем з бобових і горіхів.
Однак, в північних провінціях популярні м'ясні страви зі свинини, курки. Основна їжа-свинина з рисом. Особливо ставляться тут до вершкового масла, його достаток у страві - ознака достатку і благополуччя. Південь прославився своїм знаменитим на весь світ каррі. Тут вживають багато овочів, обов'язково рис, часто використовується кокос. На узбережжі – звичайно ж риба і морепродукти, будь-якого виду і способу приготування. Не можна обійти увагою бомбейську качку, Бенгальські солодощі.
Про цю кухню можна розповідати довго, а насолоджуватися її шедеврами - нескінченно!