це найбільш популярний делікатес з морепродуктів.
страви з лангустів
постійно присутні в меню дорогих ресторанів Таїланду, острова Балі, Багамських островів і островів Карибського моря.
найчастіше лангусти бувають досить великих розмірів. Довжина великих особин може бути до 50 см, а вага - більше трьох кілограмів. А найбільший спійманий екземпляр лангуста був в довжину близько метра і важив 11 кілограм! Панцир у лангустів покритий шипами, а ось клешнею у них немає, є тільки довгі «вуса».
лангусти рецепти з яких досить різноманітні, набули поширення в кулінарії. В їжу у лангуста вживають тільки хвіст і черевце. Здавалося б, це небагато, але, з огляду на вагу лангуста, можна з упевненістю сказати, що з однієї особини можна отримати близько кілограма смачного і ніжного м'яса.
рецепти з лангустами
радять запікати його під соусом, додавати його м'ясо в
салати
і
супи
, смажити на грилі. Особливо гарний тушкований лангуст в соусі з портвейном. Якщо ми готуємо вдома, то можна здивувати всіх, посмаживши лангуста на грилі і подавши з вершковим маслом і базиліком.
у наших магазинах найчастіше продають заморожені або консервовані шийки лангуста. Причому, потрібно враховувати, що на шийки йдуть найдрібніші особини.
при транспортуванні свіжих лангустів поміщають у вологу деревну стружку. Їх зазвичай тримають в акваріумах до моменту продажу. Якщо лангусти будуть перебувати там занадто довго, то це негативно вплине на їх якість. Перевірити, чи дійсно лангуст є свіжим, можна "методом тику". Якщо підняти лангуста, то він повинен вдарити хвостом. Потрібно звернути увагу, що хвіст у нього обов'язково повинен бути закручений всередину.
Лангустини
, на відміну від лангустів, мають м'ясо тільки в хвості - клешні у них "порожні". Хоча і ті, і інші є ракоподібними, розміри у них різні: лангустини менше (хоча це не означає, що страви з лангустинів виходять менш смачними). Британці, втім, називають цих рачків Дублінської креветкою. Приготувати лангустина смачно можна так само, як готують звичайних раків: варять в окропі з сіллю, після подають.
95 ккал
30 хвилин
Ресторанна вишукана страва тепер і на твоїй кухні! Раніше такий делікатес було і не придбати в
102 ккал
15 хвилин
Не знаєш, як зварити лангустини правильно? Цей рецепт для тебе!
163 ккал
3 години
Рецепт підійде до столу як неперевершений делікатес. Даний рецепт відмінно підійде до
90 ккал
1 година10 хвилин
Ніжні лангустини, запечені з маринадом. За своїми корисними і поживними властивостями і
125 ккал
1 година10 хвилин
Закуска до пива, пальчики оближеш! Пробуй!
187 ккал
45 хвилин
Ніжне м'ясо лангустинів під хрусткою паніруванням «панко»! Ця панірування є традиційною
81 ккал
30 хвилин
Вишукана страва припаде до душі будь-якому гурману! pegama автор рецепта
144 ккал
30 хвилин
Морепродукти на грилі-смачніше не буває! Лангустини на грилі подають гарячими, вони добре
333 ккал
1 година45 хвилин
Дуже смачні, а готуються просто і швидко! Технологія приготування такої закуски дуже
185 ккал
45 хвилин
Ситний і смачний рис по-кубинськи буквально за сорок хвилин! pegama автор рецепта
196 ккал
40 хвилин
Відмінний рецепт для любителів морепродуктів! Салат з лангустинами-небанальне і шалено
212 ккал
50 хвилин
Якщо грамотно підібрати інгредієнти, то різотто завжди буде смачним! Якщо грамотно
19 ккал
30 хвилин
Красиві, смачні, поживні лангустини на твоєму столі! Лангустини часто називають великими
Повязані та додаткові категорії: