Склад / інгредієнти
спосіб приготування
нещодавно знайшла один цікавий кулінарний рецепт, що відноситься до кубинської кухні - рис тушкований по-кубинськи. Це дуже калорійна, ситна і смачна їжа, яку можна готувати і в будні, і в свята.
готується страва недовго.
для початку я відварюю рис у великому обсязі води. Готовий рис відкидаю на друшляк і промиваю теплою водою. Потім перекладаю в форму, змащену маслом, і запікаю в рис в духовці, щільно накривши форму кришкою.
в цей час я дрібно рубаю ріпчасту цибулю, зелень, подрібнюю часник, які потім обсмажую на олії. Додаю дрібно нарізаний болгарський перець, ретельно перемішую і знову обсмажую протягом п'яти хвилин на дуже слабкому вогні.
далі я змішую перець каррі з борошном, додаю лимонний сік, овочі, трохи води і тушу 10 хвилин на слабкому вогні. Трохи підсолюють і перчу.
потім м'якоть лангуста з'єдную з крабами, кладу їх в соус і тушу 3-5 хвилин.
потім виймаю готову рисову запіканку їх духовки, витягаю з форми і викладаю на велике блюдо. Зверху запіканку прикрашаю крабами і лангустом, соусом і зеленню.
виходить дивовижне блюдо!
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Крабове м'ясо - 73 ккал/100г
- Крабове м'ясо Мірамар - 140 ккал/100г
- Крабове м'ясо санта бремор - 84 ккал/100г
- Краби відварні - 96 ккал/100г
- Дикий рис сирий - 353 ккал/100г
- Рис коричневий сирий - 360 ккал/100г
- Рис коричневий варений - 119 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований сирий - 363 ккал / 100г
- Рис білий вітамінізований варений - 109 ккал / 100г
- Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369 ккал/100г
- Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 106 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування сухий - 374 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109 ккал/100г
- Рис - 344 ккал/100г
- Перець солодкий - 27 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Каррі - 352 ккал/100г
- Олія рослинна - 873 ккал/100г
- Лангуст( м'ясо шийок) - 88 ккал/100г
- Лангустин - 112 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Лимонний сік - 16 ккал/100г
- Перець мелений червоний - 318 ккал/100г
- Борошно пшеничне - 325 ккал/100г
- Корінь петрушки - 49 ккал/100г
