тушкована баранина з яблуками і сиром по монгольськи
Склад / інгредієнти
6
порцій:
спосіб приготування
хотілося б поділиться з вами кулінарним рецептом, який мені дуже подобається. Його я готую завжди коли є бараняче м'ясо. Але хочу відразу сказати, що його можна запросто замінити на будь-яке інше.
Спочатку я готую м'ясо, видаляю з нього плівки і зайвий жир. Ріжу на не зовсім дрібні шматочки. Обсмажую з двох сторін до золотистої скоринки, солю і перчу і ложу разом в той посуд, якою воно буде гаситися. Я любителька горщиків, тому будь-яку їжу намагаюся готувати саме в них. Вливаю трохи води, так що б навіть не покрила вона м'ясо і ставлю на маленький вогонь, що б воно потихеньку нудилося. Потім беру цибулю, ріжу його підлозі кільцями і обсмажую зовсім трохи, що б був трохи м'яким. Бажано на вершковому маслі, але і соняшникова теж підійде. Сюди ложу часточки яблук, потрібні тільки кислі сорти,петрушку і додаю це до м'яса. Даю трохи ще згасити. Виймаю з духовки, тільки тоді присипаю тертим сиром. Подається зазвичай до відварного рису.Як бачите нічого складного немає і я сподіваюся що це блюдо буде одне з ваших улюблених.
Спочатку я готую м'ясо, видаляю з нього плівки і зайвий жир. Ріжу на не зовсім дрібні шматочки. Обсмажую з двох сторін до золотистої скоринки, солю і перчу і ложу разом в той посуд, якою воно буде гаситися. Я любителька горщиків, тому будь-яку їжу намагаюся готувати саме в них. Вливаю трохи води, так що б навіть не покрила вона м'ясо і ставлю на маленький вогонь, що б воно потихеньку нудилося. Потім беру цибулю, ріжу його підлозі кільцями і обсмажую зовсім трохи, що б був трохи м'яким. Бажано на вершковому маслі, але і соняшникова теж підійде. Сюди ложу часточки яблук, потрібні тільки кислі сорти,петрушку і додаю це до м'яса. Даю трохи ще згасити. Виймаю з духовки, тільки тоді присипаю тертим сиром. Подається зазвичай до відварного рису.Як бачите нічого складного немає і я сподіваюся що це блюдо буде одне з ваших улюблених.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Баранина пісна - 169 ккал/100г
- Баранина жирна - 225 ккал/100г
- Баранина-грудинка - 533 ккал/100г
- Баранина-окіст - 232 ккал/100г
- Баранина-відбивна на кісточці - 380 ккал/100г
- Баранина-лопатка - 284 ккал/100г
- Баранина-спинна частина - 459 ккал/100г
- Яблука - 47 ккал/100г
- Яблука сушені - 210 ккал/100г
- Яблучний мус консервований - 61 ккал/100г
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал/100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал/100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал / 100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45% - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Супова зелень свіжозаморожена в упаковці - 41 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
