тушкована баранина з овочами ніжність

є люди, які взагалі м'ясо не їдять, а є такі які їдять все що ворушиться, стрибає і літає. Я ж дуже ніжно люблю тушковану баранину. І особливо баранину з капустою як в цьому кулінарному рецепті.
і так, розрізати капусту на кілька частин видаливши качан. Нашаткувати маленькими кубиками. Баранину промити, трохи витримати в холодній, злегка підсоленій воді, обтерти і дрібно порубати на частини. Ріпчасту цибулю також нарізається кубиками. Бульйонні кубики подрібнити і розчинити у воді.
розігріти масло на сковорідці і обсмажити нашу баранину приблизно сім-десять хвилин. Постійно перемішуючи, обсмажити цибулю і додати капусту. Загасити 6-8 хвилин. Влити розчинений бульйонний кубик, посипати кмином, все перемішати і накрити кришкою сковорідку. Гасити трохи більше години на тихому вогні. Кубиками нарізати сиру картоплю, викласти його на сковороду, перемішати з м'ясом. Залишити накритим кришкою поки картопля не розвариться, постійно помішуючи. За смаковими уподобаннями приправити сіллю і меленим перцем. А потім, відставити в сторону і трохи потримати під кришкою цю чудову їжу