тушкована капуста з фаршем в сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Інгредієнти

2. Крок 2:

   

   Капусту треба крупно нашаткувати. Вибрати сковороду побільше, з високими краями і кришкою. Розігріти на сковороді олію, викласти туди капусту, накрити кришкою і залишити тушкувати на середньому вогні. У нас керамічна плита, вогонь я ставлю на «6».

3. Крок 3:

   

   Заливаю помідори окропом, щоб з них легше було зняти шкірку. Після цього на крупній тертці шаткую моркву, ріжу дрібно ріпчасту цибулю і пасерують на другій сковороді.

4. Крок 4:

   

   Коли вони набувають гарний золотистий Колір,

5. Крок 5:

   

   Додаю до них яловичий фарш, перемішую все і солю. Закриваю кришкою і залишаю гаситися на повільному вогні.

7. Крок 6:

   

   Дістаю ошпарені помідори з води, знімаю шкірку і ріжу їх на кубики, розміром приблизно 1 см х 1 см.додаю помідори до цибулі, моркви і фаршу. Перемішую і тушу далі хвилин п'ять. Після цього перекладаю все у велику сковороду з капустою і тушу ще хвилин п'ять до повної готовності.

8. Крок 7:

   

   В кінці, перед подачею на стіл, можна посипати капусту дрібно посіченою зеленню.

9. Крок 8:

   

   Подавати краще на великих білих тарілках. На мій погляд, в них ця їжа виглядає особливо виграшно.

10. Крок 9:

    

    Смачного!