Склад / інгредієнти
спосіб приготування
цей кулінарний рецепт мене навчила готувати ще моя старенька прабабуся, яка все життя прожила в селі.Вона готувала в російській печі, тому смак я запам'ятала на довгі роки. Але я вже його вдосконалила. додала трав, які продаються у нас і ось вийшла така прекрасна їжа.
з чого потрібно починати. Беремо свинячі кишки і добре їх моєму, спочатку содою, що б не залишилося стороннього запаху,потім гарненько промиваємо під проточною водою. Потім ріжемо і ставимо на вогонь. Першу воду зливаємо. До кишок додаємо легені,печінку, серце і варимо до готовності.
тим часом обсмажуємо цибулю. Чим його більше, тим це блюдо буде смачніше.
наші нутрощі зварилися. Тепер їх ріжемо на шматочки і кидаємо в сковорідку до нашої за смаженні. Сюди ж додаємо яблуко,воно повинно бути кисло-солодке і порізане на часточки, всі наші приправи, часник і оцет. Дати згасити ще хвилин п'ятнадцять. Подавати таку страву потрібно гарячим.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Свинина жирна - 333 ккал/100г
- Свинина м'ясна - 357 ккал/100г
- Свинина-нежирне печеня - 184 ккал/100г
- Свинина-відбивна на кісточці - 537 ккал/100г
- Свинина-шніцель - 352 ккал/100г
- Свинина - плече - 593 ккал/100г
- Окіст кабана - 113 ккал/100г
- Свинина - 259 ккал/100г
- Яблука - 47 ккал/100г
- Яблука сушені - 210 ккал/100г
- Яблучний мус консервований - 61 ккал / 100г
- Часник - 143 ккал / 100г
- Кінза сушена мелена - 216 ккал/100г
- Коріандр - 25 ккал/100г
- Кінза, коріандр - 25 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Мізки (яловичі, свинячі, баранячі) - 92 ккал/100г
- Тельбуха - 120 ккал/100г
- Мозкова ковбаса - 342 ккал/100г
- Субпродукти - 170 ккал/100г
- Перець гострий стручковий - 40 ккал/100г
- Хмелі-сунелі - 417 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Зелень кінзи - 25 ккал/100г
- Винний оцет білий - 14 ккал/100г
- Серце бараняче - 82 ккал/100г
- Серце яловиче - 96 ккал/100г
- Печінка свиняча - 109 ккал/100г
