поєднання цих компонентів і утворює ніжну масу зі своєрідним вершковим смаком, яку використовують при виготовленні випічки в якості кремової основи. М'яка і жирна паста & ndash; ідеальний інгредієнт, що поєднується з безліччю страв. Традиційно використовується для приготування вишуканого десерту тірамісу. Рецепти тортів з маскарпоне відрізняються різноманітністю: зі згущеним молоком, збитими білками, вершками, шоколадом, кавою, медом, сметаною.
П'ять найбільш часто використовуваних інгредієнтів в рецептах:
| Продукт | калорій ккал в 100г | Білки г в 100г | Жири г в 100г | Вуглеводи г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| цукор | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| Маскарпоне | 412 | 4.8 | 41.5 | 4.8 |
| яйця | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
| вершкове масло | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
| вершки | 300 | 2.8 | 20 | 3.6 |
якщо потрібно приготувати ласощі з характерною кислинкою, додають лайм. М'ята додасть неповторну свіжість і чудовий аромат, апельсин – пікантну солодкість. Класична рецептура крему включає в себе сир, сік і цедру лимона, цукрову пудру. Для досягнення найбільшої пишності сирна маса збивається міксером на невеликій швидкості окремо, потім до неї акуратно підмішуються інші продукти. Тістечка та інші солодкі страви з сиром маскарпоне володіють непередаваними смаковими характеристиками.