Торт Рафаелло з маскарпоне

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Робимо біксвіт.Підготуємо такі продукти. Яйця, борошно, цукор.

2. Крок 2:

   

   Кладемо в чашку міксера яйця.

3. Крок 3:

   

   Збиваємо з цукром до пишної піни. Мінімум 5 хвилин, якщо міксер у вас потужний. Якщо ні 10 .

4. Крок 4:

   

   Просіємо борошно в масу в три етапи.

5. Крок 5:

   

   Перемішуємо лопаткою складають рухами.

6. Крок 6:

   

   Виливаємо в форму 24см застелену папером. Духовку розігріваємо заздалегідь до 180гр. Ставимо на 35хвилин.

7. Крок 7:

   

   Випікаємо до сухої зубочистки. Готовий бісквіт дістаємо і дамо йому охолонути у формі . Потім дістаємо з форми і дамо йому постояти добу. Це обов'язкова умова. Тоді бісквіт буде легше різати і просочувати.

8. Крок 8:

   

   На наступний день розрізаємо його на 3 частини. Просочуємо просоченням. Для цього змішаємо кип'ячену воду зі згущеним молоком.

9. Крок 9:

   

   Для крему беремо маскарпоне і згущене молоко.

11. Крок 10:

    

    Збиваємо добре міксером.

12. Крок 11:

    

    Кладемо на корж крем. Накриваємо іншим і т.д. можна на крем викласти горіхи або перемелені цукерки Рафаелло.Трохи крему залишимо для прикраси.

13. Крок 12:

    

    Готовий торт кладемо поки в холодильник.

14. Крок 13:

    

    Робимо глазур.Підготуємо шоколад і вершки.

15. Крок 14:

    

    Подогреем вершки. І виливаємо їх на шоколад. Якщо треба то ставимо ще в мікрохвильовку. До повного розчинення шоколаду. Розмішати все.Дамо злегка охолонути глазурі.

16. Крок 15:

    

    Поливаємо глазур'ю торт. І зверху посипаємо кокосовою стружкою.

17. Крок 16:

    

    Видавлюємо крем на верх торта і кладемо цукерки. Ставимо для просочення на 5 годин в холод. Смачного.

18. Крок 17:

    

    Шматочок!