Торт Трухлявий пень з мохом і фігурками з мастики

готуємо коржі для торта:
Яйця збити з цукром.
варення (у мене Вишневе) додаємо до збитих яєць. Туди ж вводимо кефір, соду. перемішувати. Маса починає пузиритися, збільшується в об'ємі. Додаємо запарені і подрібнені шматочками сухофрукти. У мене мигдаль і родзинки. Тепер вводимо просіяне борошно. Все перемішати. Тісто виходить трохи густіше, ніж на оладки.
коржі я випікала в рознімної формі діаметром 22 см, застеливши дно папером для випічки і змастивши борту вершковим маслом.
випікала 2 коржа в розігрітій до 180 градусів духовці 25 хвилин.
після закінчення часу духовку відключала, і, відкривши дверцята, давала коржам там відпочити. Так вони не опаде і залишаться пишними.
вийнявши коржі з форми, обрізала трохи з них пишний купол, який потім використовувала для крихти навколо пенька.
кожен корж розрізаємо на 2 частини, виходить 4 коржа. Коржі при складанні просочила водичкою, змішаної з варенням.
поки коржі остигають, займаємося найцікавішим: готуємо мох!
яйце розбиваємо в миску, додаємо туди ж цукор і інвертний сироп. Збиваємо міксером на високих оборотах до пишності і збільшення в об'ємі. Потім вводимо 2-3 краплі барвника, борошно і розпушувач. Тепер акуратно лопаткою перемішуємо від низу до верху. Готова маса ліниво стікає з лопатки. Масу викладаємо в пластикові стакани, заповнюючи не більше 1/2 висоти, і на 2 хвилини ставимо в мікрохвильовку при 800 Вт.
виймаємо склянки, перевертаємо догори дном, щоб маса не опала, охолоджуємо.
остиглий мох ламаємо на шматочки.
готуємо крем: сметану збиваємо з цукром і додаємо маскарпоне.
прослаівая просочені коржі кремом, збираємо торт.
залишками крему покриваємо торт, я здекорувати шприцом кільця у пня шоколадом.
Шоколад з молоком прогреваем 1 хвилину.
підготовленим шоколадом і мохом оформляємо пень. Я додала ще фігурки з цукрової мастики.