вибирай перевірені цікаві рецепти тому ям на веб-ресурсі 1000.menu. Дивись найкращі варіанти з ароматними грибами, різноманітними дарами моря, кокосовим молоком і вершками, додай червону рибу, ароматну зелень. Оціни легкість заміни незнайомих продуктів на всім відомі, звичні інгредієнти.
тому ям – це супчик з креветками з кухні народів Таїланду. В ідеалі вариться він на основі відвару трав: кореня галангала, лемограсса, листя лайма, крача. У супермаркетах можна знайти готовий набір інгредієнтів. Але кожну складову можна замінити без нанесення шкоди страві. Замість крачая, лемонграсу, кореня галангала і листочків лайма необхідно взяти корінь імбиру і листя звичайного лимона, подрібнити і додати в киплячу воду. Основа страви тому ям готова.
П'ять найбільш часто використовуваних інгредієнтів в рецептах тому ям:
| Продукт | калорій ккал в 100г | Білки г в 100г | Жири г в 100г | Вуглеводи г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Креветки | 97 | 22 | 1 | 0 |
| печериці | 24 | 4.2 | 1 | 0.1 |
| перець чилі | 40 | 2 | 0.2 | 9.5 |
| Лемонграсс | 104 | 2.1 | 0 | 25 |
| кокосове молоко | 230 | 2.2 | 23.8 | 3.3 |
цікавий рецепт:
1. Гриби вимити, подрібнити на тонкі пластинки.
2. Помідори і цибулю дрібненько порізати.
3. Гриби, помідори і цибулю додати в киплячу основу. Варити близько 15 хв.
4. Очистити від панцира королівські креветки.
5. З кальмарів зняти плівку і нарізати півкільцями.
6. Викласти морепродукти в суп. Підсолити, додати сік лайма. Варити 10 хв.
7. Додати кокосове молочко. Довести до кипіння. Зняти з вогню.
8. Приправити рубаною зеленню.
П'ять найшвидших рецептів тому ям:
| назва страви | Час приготування | калорій ккал в 100г | Рейтинг користувачів |
|---|---|---|---|
| Том ям в мультиварці | 20 хв | 58 | +52 |
| Суп тому Ям з кокосовим молоком і креветками | 25 хв | 136 | +80 |
| тому ям з креветками і рибою | 25 хв | 23 | +29 |
| тому ям з грибами куркою і креветками | 25 хв | 53 | +51 |
| тому ям з кокосовим молоком | 30 хв | 55 | +84 |
Корисні поради:
• Для том ям бажано використовувати печериці або гливи. Наші лісові гриби мають занадто насичений смак для тайської кухні і перебивають тонкий аромат страви.
• кокосове молоко легко замінюється звичайними вершками.
* для експерименту в суп тому ям можна додати червону рибку, восьминогів, мідій.
* якщо в наявності немає лайма, то сік половинки лимона гідно його замінить.