новий смачний салат з гарбуза і нуту

будь-яка нова їжа сприймається з інтересом і побоюванням. А раптом вийде не так, як повинно бути? А просто дотримуйтесь кулінарним рецептом, не придумуючи нічого свого. І все вийде. Відразу хочу сказати, що нут-це великий горох, який дуже люблять в східних країнах. Його обов'язково слід замочувати у воді на добу, перед тим, як починати готувати. Для цього салату нам знадобиться варений нут.
Гарбуз, нарізану кубиками кладемо в жаровню і заливаємо двома столовими ложками олії, додавши в нього коріандр і кмин. Запікаємо протягом 20 хвилин, поки гарбуз не стане м'якою. Тепер вона повинна охолонути.
у великій мисці змішуємо Гарбуз, горох, дрібно нарізаний інжир, дуже тонко порізану цибулю і порубані листя кінзи. Якщо у вас є можливість знайти зацукрований інжир, то салат вийде ніжніше.
робимо заправку. У глечику або скляній банці з кришкою змішуємо дві столові ложки оливкової олії, натерту цедру лимона, дві столові ложки лимонного соку, сіль і перець. Все це дуже добре збовтуємо. Заливаємо салат і ретельно його перемішуємо.