Салат Царський Півень

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Інгредієнти для салату краще підготувати заздалегідь. Відваріть мову зі спеціями і сіллю до готовності, відразу ж занурте його в холодну воду (можна з льодом), тоді він легко очиститься. Картоплю і моркву відваріть і очистіть. Яйця відваріть круто, охолодіть і зніміть шкаралупу. З оливок злийте розсіл. Креветки відваріть в підсоленій воді (добре додавати кріп і лимон) і охолодіть. Очистіть цибулю. Свіжий зелений горошок відваріть, поклавши в окріп, 1-2 хвилини.

2. Крок 2:

   

   Наріжте цибулю дрібним кубиком і перекладіть в невелику піалу.

3. Крок 3:

   

   Додайте сіль, цукор, оцет і залийте окропом так, щоб вода покрила цибулю. Залиште цибулю маринуватися, поки готуєте салат.

4. Крок 4:

   

   Очистіть креветки. Потрібно зняти панцир і видалити темну жилку. Зріжте хвостик.

5. Крок 5:

   

   Наріжте креветки.

6. Крок 6:

   

   Наріжте мову.

7. Крок 7:

   

   Наріжте моркву кубиком. Всі компоненти краще щоб були приблизно одного розміру.

8. Крок 8:

   

   Наріжте огірки. Все складайте в одну велику мисочку.

9. Крок 9:

   

   Оливки наріжте кільцями.

10. Крок 10:

    

    Наріжте картоплю.

11. Крок 11:

    

    Наріжте яйця. Зручно це робити яйцерізки.

13. Крок 12:

    

    До решти інгредієнтів додайте зелений горошок.

14. Крок 13:

    

    Для майонезу викладіть всі інгредієнти крім масла в зручну для збивання посуд.

15. Крок 14:

    

    Починайте збивати за допомогою погружного блендера. Віночком теж такий майонез виходить відмінно. Як маса трохи посветлела-тонкою цівкою додайте масло, не перестаючи збивати.

16. Крок 15:

    

    Через хвилину у вас вийде густий і дуже смачний майонез.

17. Крок 16:

    

    Посоліть салат, додайте до нього мариновану цибулю без рідини і заправте майонезом. Добре перемішайте.

18. Крок 17:

    

    На блюдо викладіть вимиті і просушені салатні листя, а на них за допомогою кільця - царський салат.

19. Крок 18:

    

    Підготуйте інгредієнти для декору.

20. Крок 19:

    

    Колечко вареного яйця - це голова Півня. З перцю виріжте гребінь, сережки і дзьоб.

21. Крок 20:

    

    Тонкі часточки лимона утворюють тулуб, вони нагадують пір'я і просочують салат необхідної йому кислинкою.

22. Крок 21:

    

    Хвіст-кріп і смужки перцю. З перцю також зробіть крило і лапки.