Соус ткемалі зі слив на зиму класичний рецепт

пікантний соус, який підкреслить смак улюблених м'ясних страв. Для зручності, краще відварити сливи з вечора і залишити охолоджуватися до ранку. У класичному варіанті відсутні свіжі перці, в такому випадку беріть по столовій ложці меленої паприки і Чилі.

Анаїт

автор рецепта

Соус ткемали из слив на зиму классический рецепт

0448

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Сливи

Болгарський перець

Перець гострий стручковий

Зелень кінзи

100

Кріп

100

Часник

Хмелі-сунелі

Кухонна сіль

1.5

Перець червоний мелений

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 90 % 9 г

42 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1:
Інгредієнти
Крок 2:
Помити овочі
Крок 3:
Покласти в каструлю
Крок 4:
Проварити
Крок 5:
Остудити
Крок 6:
Пропустити...
Крок 7:
...через сито
Крок 8:
І решето
Крок 9:
Варити
Крок 10:
Подрібнити прянощі
Крок 11:
Додати в масу
Крок 12:
Варити до густоти
Крок 13:
Сіль, перець, сунелі...
Крок 14:
Додати в масу
Крок 15:
Прогріти банки
Крок 16:
Перелити і закрити
Крок 17:
Перевернути, укутати

відварити до м'якості сливи і перець, остудити.
Провести масу через сито, потім через решето, поставити на вогонь і варити . Через годину після кипіння додати пропущені через м'ясорубку зелень і часник, хнелі-сунелі , мелений перець і сіль. Перемішати і варити на повільному вогні до готовності. Гарячу готову масу перелити в попередньо підігнані в духовці банки, закатати кришками, перевернути і вкрити теплою ковдрою