Соус ткемалі зі слив на зиму класичний рецепт
склад / інгредієнти
80
порцій:
покрокове приготування
Крок 1:
Інгредієнти
Крок 2:
Помити овочі
Крок 3:
Покласти в каструлю
Крок 4:
Проварити
Крок 5:
Остудити
Крок 6:
Пропустити...
Крок 7:
...через сито
Крок 8:
І решето
Крок 9:
Варити
Крок 10:
Подрібнити прянощі
Крок 11:
Додати в масу
Крок 12:
Варити до густоти
Крок 13:
Сіль, перець, сунелі...
Крок 14:
Додати в масу
Крок 15:
Прогріти банки
Крок 16:
Перелити і закрити
Крок 17:
Перевернути, укутати
відварити до м'якості сливи і перець, остудити.
Провести масу через сито, потім через решето, поставити на вогонь і варити . Через годину після кипіння додати пропущені через м'ясорубку зелень і часник, хнелі-сунелі , мелений перець і сіль. Перемішати і варити на повільному вогні до готовності. Гарячу готову масу перелити в попередньо підігнані в духовці банки, закатати кришками, перевернути і вкрити теплою ковдрою
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Зливу - 42 ккал/100г
- Слива свіжозаморожена - 52 ккал / 100г
- Перець солодкий - 27 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Зелень кропу - 38 ккал/100г
- Перець гострий стручковий - 40 ккал/100г
- Хмелі-сунелі - 417 ккал/100г
- Перець мелений червоний - 318 ккал / 100г
- Зелень кінзи - 25 ккал/100г
- Кухонна сіль - 0 ккал/100г