Мацун

я частенько готую молочно-кислий продукт для того, щоб заправляти найрізноманітніші салати. По-перше, мацун є повністю натуральним продуктом і його не страшно давати дітям, а, по-друге, він підходить для тих людей, які сидять на дієтах і не можуть дозволити собі їсти жирну їжу. Зараз я докладно розповім вам про це кулінарному рецепті. Отже, починаємо ми приготування соусу мацун з того, що наливаємо молоко в невелику каструльку і доводимо його до кипіння. Потім охолоджуємо його приблизно до 40 градусів. Після цього в наше підготовлене молоко додаємо кислу маложирну сметану, ретельно перемішуємо отриману масу, переливаємо її в чисту банку і накриваємо кришкою. Тепер закутуємо цю банку ковдрою і ставимо в темне прохолодне місце. Мацун буде готовий після закінчення приблизно 12 годин. Коли пройде півдня, ми дістаємо банку з готовим мацуном з нашого прохолодного місця, звільняємо від ковдри, відкорковуємо банку і наливаємо в соусницю або ж відразу заправляємо їм вже готовий салат.