Борщ зі свинячими реберцями, квасолею і болгарським перцем

найголовніше достоїнство цієї страви це ловлення! Вашій увазі надається оригінальний рецепт правильного приготування борщу в печі. Таким чином варили борщ в українських хатах по всій країні.

The Patricks channel

автор рецепта

Борщ со свиными ребрышками, фасолью и болгарским перцем

Дивись відео

0280

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Часник

Петрушка

за смаком

Кріп

за смаком

Запашний перець

Перець гострий стручковий

Буряк

500

Картопля

Свинячі реберця

Квасоля

100

Морква

500

Болгарський перець

Капуста

500

Помідори

500

Томатна паста

400

Лавровий лист

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 24 % 5 г

жири 29 % 6 г

вуглеводи 48 % 10 г

112 ккал

ГІ: 90 / 0 / 10

покрокове приготування

Час приготування: 4 год

Крок 1:
Овочі для приготування в чавунці необхідно підготувати. Моркву і буряк натерти на тертці. Капусту нашаткувати довгими смужками. Картопля, перець болгарський і помідор порізати на середні шматки. Ребра розрізати на невеликі порційні шматочки. Решта інгредієнти можна залишити цілими.
Крок 2:
Всі підготовлені овочі і м'ясо закладаємо в чавунець шарами, поперчивши і посолити за смаком. Ще не забуваємо додати лавровий лист і запашний перець. Заливаємо чистою водою в кількості близько 4 літрів.
Крок 3:
Чавунець ставимо в піч мінімум на 3 години. Але якщо ви залишите його на ніч нудитися буде тільки краще. Вранці ви зможете насолодитися прекрасним наваристим гаряченьким супцем. Смачного!!!

найкращий суп не той який вариться, а той який нудиться. У народах побутує така приказка "скільки в селі Хат стільки і рецептів". Цей вислів як ніколи підходить під цей рецепт. Класична подача рецепта може відхилятися від даного відео зміною деяких інгредієнтів. Наприклад, можна прибрати базилік або квасоля. Або замінити їх за смаком. Кожна людина могла в залежності від своїх можливостей, а так само свого бажання підібрати складові.
особливу увагу до себе приковує не тільки сам процес приготування борщу, а й те з чим його підносили. Пампушки, хліб,зубчики часнику, ріпчаста цибуля очищений від лушпиння, зелені цибульні стрілки, сто грам відомо чого, часник намазаний на хліб. Це далеко не весь перелік продуктів. Протягом століть створювалася ціла культура готовності цього супу.
у нашому сучасному світі борщ варять традиційно на газовій плиті, теж виходить дуже смачний продукт. Але завдяки сучасним мультиваркам і духовкам електроприлади можна налаштувати на ловлення. Це все зраджує супу дуже хороший смак, але аромату "серпанок" як раніше не буде. Але це не біда. Технології не стоять на місці і стрижень рецепта зберігається, а це головне. Смачного!