ткемалі з жовтої сливи

1. Ретельно переберіть і вимийте сливу, після чого складіть її в каструлю мультиварки.
2. Залийте сливи водою так, щоб вони були повністю нею покриті.
3. Закрийте кришку мультиварки, виберіть режим "Суп", час - 3 хвилини.
4. Час минув-відразу ж відкривайте мультиварку. Зливи потрібно відкинути на друшляк. Не виливайте рідину-вона нам ще стане в нагоді.
5. Дайте сливі охолонути до теплого стану, а в цей час подрібніть зелень, вичавіть через прес часник.
6. Складіть зелень і часник в чашу блендера, додайте коріандр, перець і сіль.
7. Остигнули сливи пам'ятайте, наприклад, за допомогою звичайної столової ложки, витягніть з фруктової маси кісточки, а м'якоть і шкурки перекладіть також в чашу блендера.
8. Влийте 100 мл сливового відвару.
9. Збийте все разом до однорідності. Спробуйте на сіль та інші спеції - саме час додати, якщо вам здасться, що чогось не вистачає.
10. Перекладіть отриману масу в каструлю мультиварки і знову в режимі "Суп" прогрійте соус протягом 3 хвилин.
11. Розкладіть соус по стерильним баночках, якщо хочете зберегти його на зиму (обов'язково зверху залийте його рослинним маслом), або ж подавайте до столу, попередньо охолодивши.

смачного!