Солянка з грибами на зиму

1. Беремо вибрані нами грибочки, ретельно миємо, ріжемо досить крупно.
2. Підготовлені гриби кладемо на дно каструлі мультиварки, після чого вливаємо воду і вибираємо програму "Варка", час - 10 хвилин.
3. Після закінчення часу гриби необхідно процідити.
4. Поки варяться гриби, готуємо овочі. Морква трьом (мені пощастило мати кухонний комбайн, який зробив це за секунди), капусту досить тонко рубаємо. Перекладаємо і те, і інше в більшу ємність, перемішуємо з додаванням цукру і солі, мнемо.
5. Цибулю чистимо, ріжемо на великі шматочки і готуємо в мультиварці на рослинному маслі (режим "Жарка" або "Випічка") до м'якості і золотистого кольору. Після цього до цибулі потрібно викласти капусту з морквою, а також відварені печериці.
6. Добре розмішуємо всі інгредієнти, вибираємо програму "Гасіння", час - 35 хвилин.
7. Час минув-покладіть в мультиварку соус, а також чорний мелений перець (ідеально, якщо свіжого помелу). Включаємо" Гасіння " на 15 хвилин.
8. Вливаємо оцет, знову ставимо" Гасіння " на 5 хвилин.

Солянку розкладаємо по заздалегідь приготованим стерильним банкам, щільно закриваємо стерильними ж кришками, даємо охолонути в теплі. Для цього достатньо загорнути банки в плед. Після доби банки з заготівлею можна прибрати на місце постійного зберігання.

теплої зими і смачного!