Стейки і картопля запечена на вугіллі на мангалі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для даного рецепта необхідно підібрати картопля, а також стейки приблизно однакового розміру. Це необхідно для рівномірного запікання. На початку роботи картоплю розрізаємо на дві рівні частини.

2. Крок 2:

   

   Сало або грудинку нарізаємо тонкими шарами.

3. Крок 3:

   

   Цибулю нарізаємо кільцями.

4. Крок 4:

   

   У фольгу загортаємо картоплю, всередину якого необхідно покласти шарами грудинку і цибулю. При цьому не забуваємо поперчити і посолити. Прекрасно вписуються в ці шари кріп або петрушка. Але якщо цієї зелені під руками немає, можна замінити фенхелем.

6. Крок 5:

   

   Для обмазки спеціями м'яса необхідно в посуді змішати фенхель, паприку, чорний перець, сіль разом, додаючи при цьому оливкову олію.

7. Крок 6:

   

   Стейки розітремо отриманою сумішшю і загорнемо в кілька шарів фольги, щоб соки не витікали. У кожен загорнутий шматок м'яса для прянощі покладемо розмарин.

8. Крок 7:

   

   Підготовлені інгредієнти в фользі рівномірно розмістимо в вугіллі так, щоб зіткнення з вугіллям було однакове. На приготування картоплі потрібно близько півгодини, а на м'ясо піде близько двадцяти хвилин. Готовність картоплі зручно перевіряти проколами ножа.

9. Крок 8:

   

   Дане блюдо дуже підійде до столу, приуроченому до відкриття сезону пікніків або дачного сезону. Смачного!