Ідеальні чебуреки з начинкою з м'ясного фаршу

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування ідеальних соковитих чебуреків готуємо необхідні продукти зі спеціями.

2. Крок 2:

   

   Наливаємо в мірну кружку двісті п'ятдесят мілілітрів окропу, після чого висипаємо в кухоль одну чайну ложку солі і перемішуємо.

3. Крок 3:

   

   Насипаємо в глибоку миску п'ятсот грамів борошна і додаємо в неї п'ятдесят грамів майонезу.

4. Крок 4:

   

   Виливаємо окріп з кухля в миску з борошном і перемішуємо міксером всі інгредієнти.

5. Крок 5:

   

   Продовжуємо замішувати тісто в мисці руками і збираємо його в грудку.

6. Крок 6:

   

   Викладаємо тісто на стіл і дуже добре його вимішуємо сім хвилин.

7. Крок 7:

   

   Прибираємо тісто на тридцять хвилин в целофановий пакет.

8. Крок 8:

   

   Викладаємо в миску триста грамів дрібно нарізаної ріпчастої цибулі і додаємо в неї за смаком сіль.

9. Крок 9:

   

   Добре товчемо цибулю в мисці до виділення соку.

10. Крок 10:

    

    Висипаємо в миску до цибулі за смаком зіру і суміш з чорного з червоним перців.

11. Крок 11:

    

    Викладаємо в миску з цибулею триста грамів приготованого фаршу.

13. Крок 12:

    

    Перемішуємо фарш з цибулею в мисці до однорідної маси.

14. Крок 13:

    

    Додаємо в миску з фаршем сто мілілітрів яловичого бульйону і добре перемішуємо всі інгредієнти.

15. Крок 14:

    

    Насипаємо на стіл невелику кількість борошна і розділивши тісто на шматочки розгортаємо кожен з них до тонкої коржі.

16. Крок 15:

    

    Підходящої за розміром кришкою відміряє форму на коржику і вирізаємо заготовки для чебуреків.

17. Крок 16:

    

    Кожну вирізану заготовку розгортаємо ще тонше.

18. Крок 17:

    

    Викладаємо на кожен корж рівномірним шаром необхідну кількість фаршу ближче до одного краю.

19. Крок 18:

    

    Складаємо корж навпіл і притискаючи її долонями випускаємо повітря.

20. Крок 19:

    

    Притискаючи виделкою добре зчіплюємо краю чебурека з двох сторін.

21. Крок 20:

    

    Нагріваємо на плиті сковороду з рослинним маслом і викладаємо в киплячу олію чебуреки, які обсмажуємо з кожного боку до золотистої скоринки.

22. Крок 21:

    

    Щоб стік зайвий жир викладаємо обсмажені чебуреки на серветку.

23. Крок 22:

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!