заливне асорті баранина, свинина, качка, яловичина

красива подача, відмінний смак! Гості будуть в захваті! На свята хочеться побалувати сім'ю і гостей смачним і красивим блюдом. У пошуках рецепта натрапила на»заливне з м'яса різних сортів". Цей кулінарний рецепт я трохи урізноманітнила і отримала відмінне блюдо для свята.

Дар'я ☼

автор рецепта

Заливное ассорти баранина, свинина, утка, говядина

0479

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для заливного:

Баранина

Свинина

Качка

Яловичина

Морква

Курка

Часник

0.5

Цибуля

Гриби

1 шт.

для прикраси:

Зелений горошок (консервований)

Яйця

0.3

Спеції сухі

0.1

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 45 % 14 г

жири 45 % 14 г

вуглеводи 10 % 3 г

192 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 4 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:

готується ця їжа з різних сортів м'яса і птиці. Шматки м'яса варимо до готовності, при цьому за смаком додаємо різні спеції, сіль і овочі – морква, часник, цибуля, можна додати гриби. Овочі використовуємо для прикраси страви.
ретельно проціджуємо бульйон, а охолоджене м'ясо нарізаємо кубиками. До м'яса можна додати мову, буженину, шинку і т.п. у бульйон, якщо необхідно, можна додати желатин.
нарізане м'ясо складаємо в ємності для заливного. Це можуть бути Форми для заливного або стаканчики з прямими стінками, або звичайні чашки. До м'яса додаємо фігурно вирізані овочі, горошок, яйце. Все це укладаємо красиво шарами, заливаємо бульйоном і даємо охолонути.
після того, як асорті «проведе» в холодильнику ніч, витягуємо його з форми. Краї форми трохи нагріваємо гарячою водою і перевертаємо на тарілку.
до прикрашеного зеленню страви подаємо соус з тертого хрону з буряком.
смачного!