деруни з телятиною і твердим сиром

приголомшливо смачна закуска з картоплі з м'ясом. Рекомендуємо!

автор рецепта

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Картопля (свіжий)

Цибуля ріпчаста

Телятина (варена)

150

Редька (чорна)

Яйця

Твердий сир

Кріп (свіжий)

за смаком

Спеції сухі

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 6 г

жири 20 % 4 г

вуглеводи 50 % 10 г

102 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:
Крок 14:
Крок 15:
Крок 16:
Крок 17:
Крок 18:
Крок 19:
Крок 20:

дуже смачні деруни з м'ясом білоруської кухні, кулінарний рецепт яких відрізняється наявністю в інгредієнтах чорної редьки. Краще брати маленьку редьку, в якій трохи соку. А зайвий сік під час готування віджати.
гарненько відмиваємо всі овочі, після очищаємо їх від шкірки. Дві картоплини нарізаємо тонкою соломкою. Так само ріжемо редьку і цибулини. У рослинному маслі на сковороді смажимо цибулька до золотистого кольору. Після цибулю прибираємо, залишаючи масло. На його місце викладаємо редьку і смажимо її до готовності. Потім прибираємо до цибулі. А в олії, що залишилася смажимо нарізану соломкою картоплю. Відварену телятину нарізаємо так, щоб можна було шматочки розділити на окремі волокна. Після викладаємо м'ясо до цибулі, редьки і картоплі. Перемішувати. Дві сирі картоплини натираємо на крупній тертці, вичавлюємо сік і кладемо в фарш з м'яса і овочів. Вбиваємо сирі яйця і кладемо натертий на дрібній тертці сир. Всипаємо сухі спеції за смаком і солимо, скільки треба. В самому кінці кладемо нарубану зелень кропу, перемішуємо. Підігріваємо в сковороді рослинне масло, викладаємо отриману масу ложкою, розрівнюємо і обсмажуємо з обох сторін до скоринки. Готова їжа подається гарячою з будь-яким овочевим гарніром або окремо.