грибний суп з опеньків з гречкою

смачний супчик для найулюбленіших! Просто, швидко і апетитно! Готувати супи з грибів одне задоволення, недовго, ситно і смачно. Особливо радує в цьому відношенні грибний суп з опеньків. Самі грибочки маленькі виглядають в тарілці красиво, а вже кулінарних рецептів приготування супу тільки я сама знаю три. Впевнена, що і ви знаєте кілька варіантів цієї страви.

Дар'я ☼

автор рецепта

0506

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Опеньки

600

Гречка (або 5 або картопля-4 шт.
або борошно-3 ст. л.)

Цибуля

Морква

Сіль

за смаком

Сметана

Перець чорний мелений

за смаком

Зелень

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 27 % 3 г

жири 18 % 2 г

вуглеводи 55 % 6 г

53 ккал

ГІ: 33 / 67 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 10 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:

ділюся рецептом такої простої їжі, навіть якщо ви і не просите це зробити, але мене просто розпирає від бажання з ким-небудь поділиться. Беремо опеньки, промиваємо, якщо у вас заморожені – разморозьте, якщо солоні, то їх треба вимочити. Наливаємо в каструлю води, закидаємо грибочки і варимо хвилин так 40. Але тут треба обмовитися, що якщо у вас під рукою немає, ні картоплі, ні гречки, то можна приготувати суп і з борошном. Для цього борошно трохи обсмажити на сухій сковорідці, розвести холодною водою і додати в суп. Цибулю і моркву пережарити і туди ж. Якщо картопля є, то її порізати брусочками, якщо є гречана крупа – перебрати і промити. Суп, природно посолити і варити поки не звариться картопля або гречка, а подавати на стіл, посипавши зеленню і зі сметаною.