Солодка гречана каша з молоком класична

для приготування гречаної каші з молоком, я з початок відварюю гречану кашу на воді. При цьому дотримуюся пропорцію одна частина гречаної крупи і дві частини води. Перед приготуванням потрібно підготувати гречану крупу: огляньте, і якщо є необхідність, переберіть гречану крупу, вибираючи дрібне сміття і не очищені від лушпиння крупинки. Не лінуйтеся! Готова гречана каша не терпить в своєму складі сторонніх домішок. Промийте добре крупу, потерши її між долоньками, злийте кілька вод. У киплячу підсолену на ваш смак воду всипте чистеньку гречану крупу. Після того як вода закипить повторно, зменшіть вогонь і залиште гречку нудиться на маленькому вогнику під кришкою, на хвилин 15-20. Заправте готову гарячу гречану кашу вершковим маслом і залийте її молоком. Я додаю таку кількість молока, щоб воно покривало гречку на 1-2 товщину пальця. Дайте молоку з гречкою закипіти і зменшіть вогонь, не вимикайте відразу. Коли буде підніматися пінка, просто помішуйте періодично. Якщо дати гречці прокипіти разом з молоком смак у готового блюда виходить однорідним і насиченим. Чи не відбувається смакового розшарування гречаної каші, звареної на воді, і окремо молока. Розлийте в порційні тарілки і присипте цукром. Смачного.