Вегетаріанська окрошка на тофу

відмінний варіант улюбленої окрошки для вегетаріанців! Всі інгредієнти рослинного походження і добре поєднуються. Пісна окрошка виходить легше звичайної, в ній як мінімум немає яєць і м'яса. Цей варіант пісної окрошки підійде строгим вегетаріанцям. Випробувано на родичів і друзів. всі в захваті. Виходить виключно смачно. Смачніше ніж звичайна окрошка. Єдиний момент-знайти хороший соєвий майонез. Готуємо тепер тільки таку окрошку:)
Олена БелашоваAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 14 % 3 г
жири 57 % 12 г
вуглеводи 29 % 6 г
148 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 20 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.
  2. Крок 2:

    Шаг 2.
  3. Крок 3:

    Шаг 3.
  4. Крок 4:

    Шаг 4.
  5. Крок 5:

    Шаг 5.
  6. Крок 6:

    Шаг 6.
  7. Крок 7:

    Шаг 7.
  8. Крок 8:

    Шаг 8.
  9. Крок 9:

    Шаг 9.
1. Починаємо з коренеплодів. Їх дуже зручно завантажити в пароварку і поставити таймер.
2. Поки морква і картопля "пароварятся", дрібними кубиками кришимо тофу, редис і огірки.
3. Рубаємо зелень. Хтось зелень штовхає на дні чаші або каструлі з сіллю, щоб зелень не спливала, але це не обов'язково.
4. Готові картопля і морква теж нарізаємо дрібними кубиками.
5. Змішуємо всі інгредієнти, додаємо сіль, сік лимона.
6. Заправляємо окрошку майонезом.
7. Розбавляємо прохолодною водою.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Картопля зрілий - 80   ккал/100г
  • Картопля печена - 70   ккал/100г
  • Картопляне пюре - 380   ккал/100г
  • Картопля відварна - 82   ккал/100г
  • Картопля в мундирі - 74   ккал/100г
  • Картопля смажена - 192   ккал/100г
  • Огірки свіжі - 15   ккал / 100г
  • Морква - 33   ккал/100г
  • Сушена морква - 275   ккал/100г
  • Морква відварна - 25   ккал/100г
  • Редис - 20   ккал/100г
  • Майонез салатний 50% - ної жирності - 502   ккал/100г
  • Майонез легкий - 260   ккал / 100г
  • Майонез Провансаль - 624   ккал/100г
  • Майонез " провансаль» - 627   ккал/100г
  • Майонез столовий - 627   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Лимонний сік - 16   ккал/100г
  • Супова зелень свіжозаморожена в упаковці - 41   ккал/100г
  • Зелень - 41   ккал/100г
  • Тофу - 72   ккал/100г

Схожі рецепти