склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
1. У каструлю вилити молоко і вершки. Додати цедру апельсинову, варіть на середньому вогні, поки не почнуть з'являтися крихітні бульбашки — ознаки швидкого закипання, на це піде близько 5 хвилин.
2. У другій мисці збийте яєчні жовтки і цукор, але не сильно, вони просто повинні перемішатися.
тоненькою цівкою влити, помішуючи, молочно-апельсинову суміш.
3. Розмішайте все, перелийте назад в каструлю. Варіть на середньому вогні, помішуючи дерев'яною лопаткою, поки соус не стане густішим — піде близько 4-5 хвилин.
можна перевірити готовність так — вийняти з суміші лопатку, провести пальцем по вологій частині. Якщо при цьому слід залишається чистим, то крем готовий.
4. Готовий крем перелийте в миску, сюди ж апельсиновий сік, все добре перемішайте і дайте охолонути повністю. Крем загусне ще. Смачного.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Пахта - 36 ккал/100г
- Вершки 20 % - ної жирності - 300 ккал/100г
- Вершки 10%-ної жирності - 120 ккал/100г
- Вершки - 300 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Цедра апельсинова - 97 ккал / 100г
- Сік апельсиновий - 36 ккал / 100г
- Жовтки яєчні - 352 ккал/100г
