Суп з картоплею та сочевицею

якщо у вас мало часу, або просто хочеться простий рідкої їжі, але так, щоб і швидко і зі смаком, то запасайтеся 40 хвилинами і приступаємо:

1. Знадобиться каструлька і сковорода. І попередньо очищені і помиті овочі. Картоплю нарізати на кубики в 1 см.або трохи більше, і поставити варитися в 2х літрах води, злегка підсолити.

2. Порізати цибулю дрібними кубиками і викласти в розігріти масло в сковороді і злегка обсмажити.

3. Нарізати дрібно моркву, можна через велику тертку. Красиво виглядає і червона і жовта, і відправити до цибулі, і слідом подрібнений часник.

4. Помідор нарізати кубиками, його смажити не потрібно, закинемо разом з сочевицею.

5. Тепер піджарку викладаємо в каструльку, а на сковороду підливаємо трохи олії, відразу додаємо куркуму, паприку і сочевицю, і починаємо прожарювати на середньому вогні. Сочевиця повинна стати як-би прозорою.

6. І тепер можна її відправити в каструльку і додати помідори, приправити своїми спеціями і варити хвилин 5-7. За сочевиці відразу буде видно.

такий супчик стане ще смачніше, якщо його присмачити ложкою домашнього сирного майонезу, накришити зелень, а замість звичайного хліба запекти гріночки, які теж обмазуються майонезом з додаванням часнику (зовсім небагато, щоб було без різкого запаху).

P. S. Якщо кому цікаво, то для грінок можна придумати приспособу, яка складається з металевої гуртки, зім'ятої фольги, і непотрібних в'язальних спиць. Приготування цього супу наштовхнуло мене на цю ідею. Грінки смачніше ніж на сковороді і їх можна подавати до будь-якого супу.