склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Цибулю, моркву, часник і селеру очищаємо, ріжемо кубиками.
2. Деревні гриби очищаємо, ріжемо ножем якомога дрібніше.
3. М'ясо миємо, пропускаємо через м'ясорубку.
4. Обсмажуємо на вершковому маслі підготовлені раніше овочі до м'якості, солимо.
5. Додаємо до овочів деревні гриби, готуємо на невеликому вогні 12-15 хвилин.
6. Потім викладаємо яловичий фарш, додаємо томатну пасту, перемішуємо.
7. Хвилин через 10 наливаємо бульйон і червоне вино, перемішуємо, додаємо чорний мелений перець, лавровий лист і чебрець, тушкуємо на невеликому вогні протягом 20 хвилин.
8. Відварюємо макарони в підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці, потім відкидаємо на друшляк, промиваємо під струменем холодної води.
9. Перекладаємо макарони в каструлю з овочами, грибами і м'ясом, перемішуємо, пробуємо на смак, якщо потрібно додаємо сіль.
при подачі на стіл посипаємо рубаною зеленню петрушки.
смачного! 
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лук - 41 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал / 100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Чебрець - 101 ккал/100г
- Чебрець сушений - 276 ккал/100г
- Чебрець - 276 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Вина лікерні - 212 ккал/100г
- Вина напівсухі - 78 ккал/100г
- Вина сухі - 64 ккал/100г
- Вино червоне - 88 ккал/100г
- Томатна паста - 28 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Бульйон - 15 ккал/100г
- Яловичина-філе (стейк) - 189 ккал/100г
- Яловичина-філе (ростбіф) - 381 ккал/100г
- Стебло селери - 12 ккал/100г
- Деревні гриби - 91 ккал/100г
