Маджадра
склад / інгредієнти
5
порцій:
покрокове приготування
Крок 1:
Промиту сочевицю залити водою, довести до кипіння, і варити на середньому вогні 10 хвилин.
Крок 2:
Воду з-під сочевиці злити, долити, щоб знову стало 400 мл.
Крок 3:
1 цибулину нарізати середнім кубиком, обсмажити до напівпрозорості, додати зіру і прогріти 2-3 хвилини.
Крок 4:
Викласти в сковороду промитий рис, і прогріти, помішуючи, 3-5 хвилин.
Крок 5:
Додати до рису сочевицю, залити водою, на великому вогні довести до кипіння, підсолити, додати зубчики часнику, зменшити вогонь до мінімуму, і готувати під кришкою до вбирання води 20 хвилин.
Крок 6:
Що залишився цибулю нарізати напів - або четвертькольцами.
Крок 7:
Обсмажити до золотистого.
Крок 8:
Змішати з готовим рисом. Зубчики часнику прибрати.
кількість спецій вказано мінімальне. Якщо любите прянощі, додавайте в півтора рази більше.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Часник - 143 ккал/100г
- Зіра - 112 ккал/100г
- Сочевиця сушена неварена - 340 ккал/100г
- Сочевиця сушена варена - 106 ккал/100г
- Сочевиця - 340 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Рис басматі - 347 ккал/100г