Салат з мідіями консервованими

в першу чергу необхідно підготувати овочі. Картоплю і моркву промити під проточною водою. Потім помістити їх в каструлю, не очищаючи і залити водою. Поставити каструлю на плиту і на середньому вогні довести воду до кипіння. Після чого зменшити вогонь і варити овочі до повної готовності. Важливе зауваження-якщо варити овочі в одній каструлі, варто враховувати той факт, що морква, як правило, готується трохи швидше. Час варіння залежить від розмірів бульби і його сорту.

після того як овочі будуть готові, слід остудити їх. Потім очистити від шкірки і нарізати невеликими кубиками.

Банку з солодкою кукурудзою відкрити і злити розсіл. Відкинути кукурудзу на сито, щоб позбутися від зайвої рідини.

мідії для цього салату краще брати консервовані - з ними менше мороки. Плюс їх смак більше підійде для цього рецепта. Також злити воду з молюсків і відкинути їх на велике сито.

Лук для салату найкраще підійде червоний. По-перше, він корисніше звичайного ріпчастої, а по-друге він буде краще виглядати в салаті з іншими інгредієнтами. Потрібно його спочатку очистити від лушпиння, потім промити, обсушити і дрібно порубати на кубики.

мариновані огірки дістати з банки і дати їм трохи просохнути, щоб салат не був занадто рідким. Потім покласти огірки на обробну дошку і нарізати невеликими шматочками.

далі всі підготовлені продукти (картоплю, моркву, цибулю, мариновані огірки, кукурудзу і мідії) перекласти у велику миску і перемішати.

кріп промити під холодною водою і обсушити, розклавши на паперовому рушнику. Потім зрізати грубі стебла і дрібно порубати його.

в окремій ємності змішати майонез з нарізаним кропом. Після чого заправити цим соусом салат. Перемішати всі інгредієнти салату. Додати сіль і мелений чорний перець за своїм смаком.

Перед подачею салат поставити в холодильник на годину, щоб він просочився.

смачного!