морозиво з манки

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   У каструльці змішати манку і цукор.Краще брати посуд невеликого розміру і з товстим дном, щоб майбутня каша рівномірно проварюють і не пригорає.

2. Крок 2:

   

   Додати молоко кімнатної температури і поставити на вогонь. Можна додати манку і в кипляче молоко, всипаючи тонкою цівкою і помішуючи, але при першому способі в каші точно не буде ніяких грудочок.

3. Крок 3:

   

   Варити, постійно помішуючи, на середньому вогні. Коли каша загусне і почне пихкати, варити ще одну-дві хвилини.В кінці варіння додати ванілін. Замість нього можна взяти і екстракт ванілі і ванільний цукор = 1 чайну ложку.

4. Крок 4:

   

   Перекласти манку в миску, де буде готуватися десерт. Так вона швидше охолоне.

5. Крок 5:

   

   Щоб потім зовсім не відчувалися манні крупинки, можна ще теплу кашу пробити занурювальним блендером. Вона стягне ще більш в'язкою і однорідною.

7. Крок 6:

   

   Накрити манку харчовою плівкою в контакт і залишити до повного охолодження.Замість плівки підійде і звичайний поліетиленовий пакет-головне, щоб не утворювалася скоринка або конденсат.

8. Крок 7:

   

   Остившая каша буде густий, добре тримає форму.

9. Крок 8:

   

   Приготувати пюре з нектаринів: очистити від шкірки і пропустити через соковижималку або натерти на самій дрібній тертці. Вийде сік з великою кількістю м'якоті. Манку збити на великій швидкості до пишності.

10. Крок 9:

    

    Не припиняючи збивання, додати до неї фруктове пюре і збивати ще 2-3 хвилини.

11. Крок 10:

    

    Мус перелити в форму і прибрати в морозилку на 4 години.