Склад / інгредієнти
спосіб приготування
очищені помідори нарізаємо дрібно і варимо, поки кількість рідини не зменшиться на третину, періодично помішуючи. За часом-приблизно 2,5 години.
у цей момент готуємо цибулю з часником.
цибулю нарізаємо дрібними кубиками і обсмажуємо на оливковій олії.
часник також нарізаємо маленькими шматочками і обсмажуємо.
у томатну пасту додаємо відварені помідори, цукор і сіль.
потім по черзі закладаємо спеції, паприку, орегано і порізану дрібно зелень.
закладаємо туди ж обсмажену цибулю і часник.
в самому кінці додаємо винний оцет і проварюємо ще близько трьох хвилин.
готову заготовку томатного соусу на зиму розкладаємо по чистим баночках і закочує кришками.
за таким рецептом із зазначених інгредієнтів виходить близько шести літрів соусу.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Помідори - 23 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Орегано сушений - 306 ккал/100г
- Орегано - 306 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал / 100г
- Цукор - 398 ккал / 100г
- Томатна паста - 28 ккал/100г
- Перець гострий стручковий - 40 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Паприка - 289 ккал/100г
- Винний оцет білий - 14 ккал/100г
- Супова зелень свіжозаморожена в упаковці - 41 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
