Щи на зиму з помідорами

звичайно ж, всі перераховані інгредієнти можна дістати в будь-який час року і без праці приготувати з них потрібне блюдо. Цей рецепт для таких ледарів як я, яким простіше один раз переробити гору овочів, ніж щотижня потроху.
зазвичай влітку, ми з мамою вибираємо одні вихідні і обидва дні робимо тільки заготовку щей на зиму.
Капусту нашинковываем.
морква і помідори ретельно промиваємо. Потім натираємо моркву, а цибулю нарізаємо.
перець нарізаємо соломкою або натираємо на крупній тертці.
всі овочі складаємо в одну ємність відповідного розміру, перемішуємо і варимо близько чверті години.
потім додаємо рослинне масло, сіль, цукор і варимо ще близько п'яти хвилин, постійно помішуючи.
в самому кінці варіння заливаємо оцет.
суміш ще гарячої розкладаємо по банках і закочує кришками.
взимку такі заготовки для щей використовують для приготування смачного супчика.